La tarta de caquis con cacao es un dulce ideal para preparar en este periodo.
Sí, en este periodo porque encontramos los caquis en su plena maduración.
Como siempre, cuando voy a mi frutero de confianza, recibo de regalo fruta muy madura que de otro modo ya no se vendería y, por lo tanto, se tiraría.
A menudo la uso para preparar deliciosas recetas y esta vez, habiendo recibido caquis muy maduros, con algunos preparé mermelada y con otros esta deliciosa tarta.
Es adecuada para el desayuno y la merienda.
Es un dulce sencillo preparado con poco azúcar porque el cacao ya es dulzón de por sí.
Me había sobrado también harina de castañas y la añadí a la harina 00 junto con un poco de cacao amargo y así nació esta tarta 😉
A quien le guste puede añadir también 2 cucharadas de ron a la mezcla.
Si os gustan todos estos ingredientes y queréis probar esta combinación, aquí tenéis mi receta:
Además de esta receta, también os recomiendo los:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para la tarta de caquis con cacao
- 200 g harina 00
- 100 g harina de castañas
- 50 g azúcar moreno
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
- 300 g pulpa de caquis
- 150 g yogur griego
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Cuchara
- 1 Tenedor
- 1 Molde para tartas
- 1 Papel de horno
Pasos de la tarta de caquis con cacao
Con un cuchillo quitar la piel a los caquis, aplastar la pulpa con un tenedor y reservar.
En un cuenco verter la harina 00, la harina integral, el azúcar moreno, el cacao amargo y la levadura en polvo para dulces.
Mover con una cuchara y añadir el yogur griego y la pulpa de los caquis.
Continuar moviendo con una cuchara.
Verter la mezcla en un molde cubierto con papel de horno.
Precalentar el horno a 180°C en modo estático y hornear la tarta de caquis con cacao durante unos 55 minutos.
Una vez enfriada, espolvorear con azúcar glas al gusto.
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