La tarta de verano es un postre fresco ideal para preparar en este periodo 😉
Estos días la temperatura no es sofocante: se está bien sin sudar.
Esperemos que dure porque el bochorno de los días anteriores era insoportable.
Hacía un tiempo que desayunaba solo con galletas, pero ahora tengo ganas de cambiar y prepararme una tarta.
Siempre me atraen los postres con fruta, pero esta vez quería preparar una tarta fresca con fruta.
Aquí quise experimentar esta tarta rellena de crema a base de queso fresco, nata fresca para montar y adornada con fruta de temporada como melocotones y arándanos.
Además de los melocotones y arándanos, también se pueden usar otras frutas como albaricoques, frambuesas y moras.
Es una tarta fresca no solo para el desayuno o la merienda, porque se puede disfrutar en otros momentos del día.
P.S.: Además de esta receta fresca, prueba también la:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para la tarta de verano
- 250 g harina 00
- 3 cucharadas azúcar moreno
- 8 cucharadas aceite de semillas
- 50 ml agua
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 150 ml nata vegetal azucarada para montar
- 190 g philadelphia
- 2 melocotones
- 50 g arándanos
Pasos de la tarta de verano
Preparar la masa quebrada:
sobre la mesa, verter la harina, el azúcar y la levadura. Añadir el aceite, el agua y la cáscara rallada del limón. Mover rápidamente con las manos y formar una bola.
Envuelvela en film transparente y guárdala en la nevera durante una hora.
Preparar la crema:
montar la nata fría con batidora eléctrica y verterla en un bol, añadir el philadelphia y mezclar todo con una espátula.
Forrar con papel de horno un molde y colocar la bola bien extendida.
Verter la crema obtenida nivelándola bien con una cuchara o espátula.
Adornar con rodajas de melocotón y arándanos.
Precalentar el horno a 180°C en modo estático y cocer la tarta de verano durante unos 35 minutos.
Dejar enfriar, conservar en la nevera y consumir dentro de pocos días.
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