La tortilla de guisantes que he preparado es ligera porque sin huevos y cocida directamente en el horno.
Hoy ha sido una mañana súper ocupada para mí.
Salí a hacer un poco de compras pero luego también tenía que resolver unos trámites para la oficina y para terminar tenía que acompañar a mi madre a hacer un poco de compras.
Y así llegué a casa tarde y tuve que preparar el almuerzo rápidamente.
Tenía guisantes y mientras cocinaba la pasta los estofé con una cebolla y luego añadí harina, agua, aceite, sal y los cocí en el horno y nació la tortilla de guisantes 🙂
Teniendo personas intolerantes al huevo tenía que prepararla así 😉
P.D.: Otras tortillas para probar son la:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tortilla de guisantes
- 200 g Harina 00
- 400 ml Agua
- 350 g guisantes
- 1 cebolla
- 100 g queso grana rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Bol
- 1 Molde
- 1 Cuchara
Preparación de la tortilla de guisantes
Desgranar los guisantes.
Calentar una sartén con un poco de aceite junto con la cebolla en rodajas.
Después de unos minutos, verter los guisantes y un poco de agua y cocinar por unos minutos.
Verter todo en un bol, añadir la harina, el agua poco a poco, el queso rallado, el aceite, la sal y la pimienta.
Mezclar y verter en un molde de 30 cm de diámetro.
Precalentar el horno a 200°C en modo ventilado y cocinar la tortilla durante unos 40 minutos.
Notas
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