- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Regional Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 557,20 (Kcal)
- Carbohidratos 46,96 (g) de los cuales azúcares 9,95 (g)
- Proteínas 40,19 (g)
- Grasa 24,64 (g) de los cuales saturados 7,29 (g)de los cuales insaturados 8,89 (g)
- Fibras 5,76 (g)
- Sodio 267,94 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos, variaciones, notas y conservación
Atún gratinado con panure de mandarina
Consejos
El mejor corte del pescado es la ventresca o la parte final hacia la cola si se trata de un ejemplar de gran tamaño.
Variaciones
Podéis sustituir el atún también con otro pescado en rodajas
Y las mandarinas pueden ser sustituidas por otros cítricos.
Notas
Acompañad estos bocadillos de pescado con glaseado de vinagre balsámico o de soja.
Conservación
Si el pescado es fresco lo podéis conservar en la nevera crudo o cocido hasta 2 días y en el congelador hasta 3 meses.
