Bizcocho bicolor dietético con yogur.
Receta tradicional y Bimby.
Hoy quería un desayuno delicioso, nutritivo, pero al mismo tiempo ligero. Así que preparé esta nube de bizcocho, y decir nube es quedarse corto, se derrite en la boca, pruébalo para creerlo.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 219,55 (Kcal)
- Carbohidratos 53,97 (g) de los cuales azúcares 3,42 (g)
- Proteínas 11,79 (g)
- Grasa 5,16 (g) de los cuales saturados 2,57 (g)de los cuales insaturados 2,24 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sodio 59,27 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hagamos la compra
- 3 huevos
- 130 ml leche
- 250 g harina 00 (Harina con bajo índice glucémico)
- 130 g yogur natural (o griego)
- 1 sobre vainillina
- 50 g stevia (o 150 azúcar o 150 eritritol)
- 50 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para postres
Bizcocho bicolor dietético con yogur
Herramientas
Qué necesitamos para hacer el
- Batidora eléctrica
- Molde para bizcocho de 24 cm de diámetro
- Horno
Preparación: Bizcocho bicolor dietético con yogur
Receta tradicional
Primero encendemos el horno a 160° en modo tarta o estático.
Ponga en su robot las varillas, o si no tiene nada, continúe a mano o en un bol con las varillas eléctricas.
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Junte el endulzante, o el azúcar a su gusto, la harina, la leche, el yogur, los huevos, y la vainilla, y mezcle hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Ahora agregue la levadura y mezcle nuevamente por 1 min. siempre a la misma velocidad.
Engrase y enharine el molde, y vierta la mitad de la mezcla.
En la otra mitad que quedó en el vaso o bol, ponga el cacao y mezcle hasta que se incorpore bien en la mezcla.
Ahora vierta el sabor a chocolate sobre la parte blanca del bizcocho.
Hornee a 160° por 40 minutos. Pasado el tiempo, pruebe con un palillo para verificar si aún hay humedad.
Apague el horno, abra la puerta y deje el bizcocho otros 20 minutos en la rejilla.
Cuando se haya enfriado, pase un cuchillo entre el bizcocho y el molde, y desmolde solo cuando esté frío. Así se presenta cortado
Aquí está listo el Bizcocho dietético bicolor con yogur.
Encendemos el horno a 160° en modo tarta o estático.
Monte la mariposa y ponga en el vaso los huevos, el endulzante o el azúcar a su elección, y la vainilla. Mezcle por 2 min, a vel 3.
Agregue el yogur, y la harina, y mezcle con la mariposa por 3 min. vel 3
Agregue al compuesto la levadura, y mezcle de nuevo por 2 min, a vel 3.
Engrase y enharine el molde, y vierta la mitad del compuesto.
Deje el resto en el vaso y agregue el cacao. 1 min vel 3 mariposa.
Ahora vierta el sabor a chocolate sobre la parte blanca del bizcocho, tratando de no tocar los bordes del bizcocho.
Hornee a 160° por 40 minutos. Pasado el tiempo, pruebe con un palillo para verificar si aún hay humedad.
Apague el horno, abra la puerta y deje el molde otros 20 minutos en la rejilla dentro del horno.
Cuando se haya enfriado, sáquelo, y pase un cuchillo entre el bizcocho y el molde, y desmolde solo cuando esté frío.
Con la ayuda de nuestro amigo Bimby hemos hecho el Bizcocho dietético bicolor con yogur.
conservación y consejos
Bizcocho bicolor dietético con yogur: Puedes conservar el bizcocho hasta 4 días, cubierto.
