Bizcocho dietético de naranja

Receta tradicional y Bimby

Esponjoso, ligero y perfumado, perfecto tanto para el desayuno como para la merienda, facilísimo de preparar, con mucho zumo de naranja en la masa.

Con poquísimos ingredientes lograrás crear una verdadera delicia.

Para hacer el Bizcocho de yogur y naranja sin grasas, puedes usar tanto yogur entero como desnatado natural o el griego.

Encontrarás también las indicaciones para preparar el bizcocho de bajo índice glucémico.

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Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 15 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

181,23 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 181,23 (Kcal)
Carbohidratos 44,79 (g) de los cuales azúcares 3,79 (g)
Proteínas 8,32 (g)
Grasa 2,94 (g) de los cuales saturados 1,28 (g)de los cuales insaturados 1,45 (g)
Fibras 1,29 (g)
Sodio 53,10 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos a hacer la compra

4 huevos
1 naranja (grande)
150 g yogur desnatado
50 g almidón de maíz (maicena) (O harina de avena.)
100 g eritritol (o 30 stevia)
1 sobrecito levadura en polvo para pasteles
250 g harina 00 (o integral o FiberPasta)

Bizcocho dietético de naranja

Herramientas

Qué necesitamos para hacer el

1 Molde con agujero de 26 cm
1 Exprimidor
1 Batidora eléctrica
2 Tazones
1 Tamiz

Pasos

Vamos a cocinar

Receta tradicional:
Une todos los polvos en un tazón y tamízalos.
En un segundo tazón, mezcla el yogur con el endulzante y los huevos, y con un batidor de mano o eléctrico, monta la mezcla hasta que esté suave y espumosa.
Lava bien la naranja, ralla la cáscara y agrégala a la mezcla de yogur y huevos, corta la naranja por la mitad y exprímela, añade también el jugo a la mezcla.
Agrega poco a poco los polvos tamizados previamente a la mezcla de huevos y con la ayuda de una espátula mezcla delicadamente de abajo hacia arriba para no desmontarlo.
Unta mantequilla y harina en un molde con agujero, y …
Vierte la mezcla en su interior,
Hornea el pastel en horno estático a 170° por unos 30/35 minutos. Ajusta tiempos y temperaturas siempre según tus propios hornos.
Cuando el bizcocho esté alto y bien dorado, sácalo del horno y deja que se enfríe completamente antes de sacarlo del molde.
Si lo deseas, puedes espolvorear con más endulzante en polvo y decorar con rodajas de naranja.
Y aquí está listo el Bizcocho dietético de naranja.
Vierte en el vaso el endulzante y la cáscara de la naranja, pulveriza a velocidad turbo durante 10 segundos, luego recoge con la espátula.
Inserta la mariposa,
Agrega al vaso con la cáscara de naranja el yogur y los huevos, y monta la mezcla 3 min vel 3, y mira por el orificio hasta que esté suave y espumosa.
Siempre con la mariposa, agrega a la mezcla también el jugo de las naranjas 1 min vel 3.
Incorpora poco a poco los polvos tamizados previamente.
Trabaja por 3 min vel 3.
Mientras tanto, unta mantequilla y harina en un molde con agujero, y vierte la mezcla en su interior, hornea el pastel en horno estático a 170° por unos 30/35 minutos. Ajusta tiempos y temperaturas siempre según tus propios hornos.
Cuando el bizcocho esté alto y bien dorado, sácalo del horno y deja que se enfríe completamente antes de sacarlo del molde.
A tu gusto, puedes espolvorear con más endulzante en polvo y decorar con rodajas de naranja.
Aquí nuestro amigo Bimby nos ha ayudado a hacer el Bizcocho dietético de naranja.