Champiñones con bacon y provola

Cómo crear un segundo plato rápido y delicioso.
Este plato lo puedes servir como entrante, segundo o incluso presentarlo en un bufé.
Lo puedes preparar con antelación y servirlo a temperatura ambiente.
Los pasos son sencillos, basta con limpiar los champiñones, vaciarlos y rellenarlos con el relleno, luego se pueden cocinar al horno o en microondas combinado o en freidora de aire.

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Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

Ingredientes

Vamos de compras

600 g champiñones (o porcini)
200 g pan rallado (condimentado al estilo siciliano haz clic en mi receta)
100 g provola ahumada
100 g bacon ahumado (en cubitos)
q.b. aceite de oliva virgen extra
1 diente ajo
1 taza de café agua
q.b. sal
q.b. pimienta
q.b. perejil picado

Un ojo a la salud

Utensilios

Qué necesitamos para hacer los

1 Cuchillo
1 Bol
1 Sartén
1 Bandeja

Pasos

Para hacer los

Limpia bien los champiñones con un paño húmedo, eliminando cuidadosamente cualquier rastro de tierra.
Quita el tallo y la parte marrón del interior. Pero no tires los restos, porque formarán parte del relleno.
Espolvorea un poco de sal y pimienta molida dentro de los champiñones.
En una sartén, corta el ajo y junto con el aceite sofríelo suavemente.
Luego añade el bacon en cubitos
y los tallos de champiñones cortados en trozos muy pequeños, y añade también un picado de perejil. Ajusta de sal y pimienta, y cocina durante 5 minutos con la tapa.
Mientras tanto, puedes preparar el pan rallado condimentado al estilo siciliano,
Corta la provola en cubitos y añádelos.
En este punto debemos humedecer el relleno, añadiendo 50 ml de agua y el picado de los tallos de champiñones y bacon, hasta alcanzar una consistencia similar a la de una albóndiga.
Ayudándote con las manos, forma una bolita de relleno, llena el sombrero de los champiñones presionando bien con las manos.
Vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una bandeja y colócalos.
Cocina en microondas durante 15 minutos, o en horno convencional a 180°C durante 15 minutos, o en freidora de aire a 200°C durante 10 minutos.
Los champiñones con bacon y provola están listos para ser servidos.