Cheesecake Oreo de Rita Amordicucina

Receta tradicional y Bimby

Sin cocción, delicioso y tentador este postre, pero al mismo tiempo, sin huevos.

Adecuado para aquellos como yo que son golosos. Ideal tanto en verano como en invierno, la podéis preparar para un cumpleaños o una fiesta. Se necesita poco tiempo, y se deja reposar en la nevera, para luego decorarla al gusto una vez que se haya solidificado.

Para quienes deseen la receta de la cheesecake dietética hagan clic aquí

Costo: Económico
Tiempo de reposo: 4 Horas
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 12
Cocina: Italiana

Ingredientes

hagamos la compra

600 g galletas Oreo® (u otras galletas de cacao)
100 g mantequilla
150 g azúcar
3 g gelatina en hojas
75 g cacao amargo en polvo
60 g arroz inflado (al cacao o chispas de chocolate u otra granilla al gusto)
500 ml leche
500 g queso fresco untable
1 sobrecito vainillina

Cheesecake Oreo de Rita Amordicucina

Herramientas

1 Plato de tarta de 30 cm
1 Anillo desmontable para tartas
1 Batidora de mano
1 Batidor de mano
1 Picadora

Pasos

Cheesecake Oreo de Rita Amordicucina

Para hacer la base utilizaréis 300 g de galletas Oreo.
Tritúralas en un robot, y transfiérelas a un bol.
En un cazo derrite la mantequilla y únelas al triturado de galletas. En este punto mezcla con el batidor, hasta que el polvo haya absorbido bien toda la mantequilla.
Coloca el molde desmontable directamente sobre el plato, vierte la mezcla, y nivélala con el dorso de una cuchara.
A lo largo del borde del molde coloca una fila de galletas que hará de borde para la tarta.
He preferido ponerlas ahora, ya que al ablandarse facilitarán el corte de las porciones.
Ahora podéis trasladar el molde a la nevera, durante 30 minutos, y mientras tanto preparamos la crema. En un cazo, vierte la leche, añade la vainillina y el azúcar, y después..
el cacao, y bate de manera que el cacao se disuelva bien. Lleva a ebullición, luego apaga el gas.
Añade las hojas de gelatina. Mezcla bien hasta que se hayan disuelto.
Después de la gelatina ahora toca al queso untable, agrégalo a la mezcla a cucharadas, y mezcla o bate hasta que se haya disuelto todo
Ahora que tenemos toda la preparación lista, solo nos queda montar la cheesecake.
Si algunas galletas se han roto, tritúralas un poco más y luego puedes ponerlas sobre la base, Será sabroso encontrarlos entre el relleno.
En el fondo del molde sobre la galleta, vierte suavemente la crema.
Pon en la nevera durante al menos 4 horas.
Transcurrido el tiempo, pasa con una hoja entre el molde y el borde, y abre cuidadosamente el cierre del molde,
Decora: Con las galletas restantes y con el arroz inflado al chocolate.
Aquí está lista la Cheesecake Oreo de Rita Amordicucina
Pon en el vaso la mantequilla y déjala derretir a 40° durante 2 min. vel 1
Para hacer la base utilizaréis 300 g de galletas Oreo
Tritúralas junto con la mantequilla durante 1 min vel 6, luego recoge con la espátula y repite la operación, hasta que la mezcla no esté harinosa.
Coloca el molde desmontable directamente sobre el plato, vierte la mezcla, y nivélala con el dorso de una cuchara. A lo largo del borde del molde coloca una fila de galletas que hará de borde para la tarta.
He preferido ponerlas ahora, ya que al ablandarse facilitarán el corte de las porciones.
Ahora podéis trasladar el molde a la nevera, durante 30 minutos, y mientras tanto preparamos la crema.
Vierte en el vaso la leche, añade la vainillina y el cacao, y bate de manera que el cacao se disuelva bien. 1 min vel. 5.
Luego 3 min a 100° vel 1, añade las hojas de gelatina. Mezcla bien a vel 5, hasta que se hayan disuelto. tardará unos 3 min
Después de la gelatina ahora toca al queso untable, agrégalo a la mezcla a cucharadas, Mientras el Bimby gira a vel 4 hasta que se haya disuelto todo. Si es necesario pon el medidor y bate 1 min vel 8.
Ahora que tenemos toda la preparación lista, solo nos queda montar la cheesecake.
Si algunas galletas se han roto, tritúralas un poco más y luego puedes ponerlas sobre la base, Será sabroso encontrarlos entre el relleno.
En el fondo del molde sobre la galleta, vierte suavemente la crema.
Pon en la nevera durante al menos 4 horas.
Transcurrido el tiempo, abre cuidadosamente el cierre del molde, y decora: Con las galletas restantes y con el arroz inflado al chocolate.
Con la ayuda de nuestro amigo Bimby hemos hecho la Cheesecake Oreo de Rita Amordicucina