Cómo cocinar pimientos y berenjenas en freidora de aire, irresistibles, tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera.
Esta receta fácil y rápida te ofrecerá un acompañamiento sabroso y saludable en muy poco tiempo.
Los pimientos y las berenjenas cocidos a la perfección en freidora de aire representan un acompañamiento colorido, sabroso y listo en poquísimos minutos, perfecto para acompañar cualquier segundo plato.
«La freidora de aire transforma pimientos y berenjenas en un acompañamiento para chuparse los dedos, con una textura increíblemente tierna y un sabor que te conquistará. ¡Prueba esta receta, no volverás atrás!»
Si tienes prisa, esta solución de pimientos es la respuesta. Prepáralos en un instante y disfruta de cada bocado sin remordimientos.»
Recetas pensadas para ti:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 146,09 (Kcal)
- Carbohidratos 9,39 (g) de los cuales azúcares 6,71 (g)
- Proteínas 1,73 (g)
- Grasa 12,09 (g) de los cuales saturados 1,70 (g)de los cuales insaturados 0,10 (g)
- Fibras 4,56 (g)
- Sodio 100,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos de compras
- 2 pimientos (medianos)
- 2 berenjenas (medianas)
- 2 dientes ajo
- c.s. sal
- c.s. orégano seco
- c.s. menta
- c.s. albahaca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Cómo cocinar pimientos y berenjenas en freidora de aire
Herramientas
Qué necesitamos
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Freidora de aire hecho en casa para ti
- 1 Papel para freidora de aire
- 1 Contenedor de plástico con tapa 4 l
Pasos
Vamos a la cocina
Lava los pimientos y las berenjenas. Si el pedúnculo es muy largo, córtalo, luego coloca en el cestillo de tu freidora un papel perforado.
Coloca dentro los pimientos enteros y las berenjenas cortadas, por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño y del espacio que tengas en tu cesta de la freidora
Realiza el precalentamiento según los consejos dados por el fabricante de tu electrodoméstico, luego ajusta la temperatura a ciento noventa grados y cocina durante veinte minutos
.
A mitad del tiempo, debes dar la vuelta tanto a los pimientos como a las berenjenas
Así es como se verán después de la mitad del tiempo de cocción
Al final de la cocción, transfiere los pimientos y las berenjenas a un contenedor de plástico con cierre hermético y déjalos allí hasta que se enfríen, esto ayudará a despegar más fácilmente la piel de los pimientos. Pela entonces los pimientos, elimina las semillas, las partes blancas y el pedúnculo,
y córtalos en tiras finas. Transfiérelos a un bol.
En cuanto a las berenjenas, hay 2 escuelas de pensamiento: hay quienes comen también la piel, y hay quienes no.
Yo uso ambos métodos, pero esta vez he quitado la piel, porque el tipo de berenjena que usé era un poco dura, esto puede suceder dependiendo del tipo de hortaliza que encuentres en el mercado.
Quita toda la pulpa, ayudándote con una cucharilla o un sacabolas….
córtalas en tiras, y condiméntalas aparte, respecto a los pimientos.
Las berenjenas se deben condimentar con orégano, menta, ajo, sal y pimienta, y, a quien le guste, un chorrito de vinagre.
Los pimientos se condimentan con sal, aceite de oliva virgen extra, albahaca y ajo, en trozos.
Con este plato, como puedes observar, puedes hacer un solo acompañamiento o dos diferentes.
Dispón los pimientos y las berenjenas, o por separado, o en una única fuente alternándolos entre sí.
Completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, más albahaca y menta y un poco de pimienta, recién molida.
Cómo cocinar pimientos y berenjenas en freidora de aire, se pueden conservar en el frigorífico hasta tres días en un contenedor con cierre hermético, o en el congelador hasta seis meses.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Cómo cocinar pimientos y berenjenas en freidora de aire
¿Se pueden conservar en frascos? ¿Cómo?
Sí, se pueden conservar ambos en frascos, espera que te pongo la receta. Haz clic aquí.
