Cupcake para cumpleaños y nacimientos y ocasiones especiales.

Receta tradicional y Thermomix

Deliciosos estos cupcakes para celebrar ocasiones especiales, los hice para el cumpleaños de dos niñas con tema de unicornio, pero puedes hacerlos para cualquier otra ocasión y tema.

Están hechos de simples cupcakes, y luego decorados con crema de mascarpone, malvaviscos y confettis de colores.

Pero también las decoraciones pueden variar a tu gusto.

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Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

373,70 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 373,70 (Kcal)
Carbohidratos 38,68 (g) de los cuales azúcares 21,89 (g)
Proteínas 4,53 (g)
Grasa 24,08 (g) de los cuales saturados 8,71 (g)de los cuales insaturados 8,07 (g)
Fibras 0,36 (g)
Sodio 78,99 (mg)

Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hagamos las compras

160 g harina 00
75 g azúcar
90 g aceite de semillas
Media bolsita levadura química en polvo
1 bolsita vainillina
1 pizca sal
2 huevos
300 g mascarpone
50 ml nata para montar
70 g azúcar glas
100 g malvaviscos (y confettis de colores a elección)
c.s. colorante alimentario (a elección)
200 g

Cupcake para cumpleaños y nacimientos

Herramientas

Qué necesitamos para realizar los

1 Bol
1 Batidora eléctrica o Thermomix
1 Manga pastelera con boquilla estriada
10 Moldes de papel para cupcakes

Pasos

Cupcake para cumpleaños y nacimientos

Enciende el horno a 180° estático, y coloca los moldes de papel en la bandeja
En un bol o en una batidora, pon la harina, el azúcar, el aceite, una cucharadita de levadura, 1 bolsita de vainillina, y una pizca de sal y mezcla.
.
Mezcla con las batidoras hasta obtener una masa homogénea.
Luego, incorpora uno a uno los huevos, y continúa amasando durante 3 o 4 minutos
Ahora que tenemos la masa, llena los moldes de papel con 3/4 de la masa
hornea a 180° durante 20 minutos. Pasado el tiempo, abre la puerta del horno y deja enfriar los cupcakes.
A tu elección, puedes añadir en el centro de cada cupcake un bombón
Tritura el chocolate blanco y transfierelo a un bol, derrítelo en el microondas con 50 ml de nata.
Si no tienes microondas, puedes derretirlo al baño maría.
En un bol, monta el mascarpone con 3 cucharadas de azúcar glas. Cuando esté suficientemente montado, incorpora poco a poco el chocolate blanco al mascarpone, siempre con las batidoras en movimiento
Cuando hayas terminado el chocolate y la mezcla esté homogénea, añade gota a gota el colorante alimentario, regulándote según la tonalidad que desees obtener.
Si prefieres crear cupcakes para comuniones o bodas, puedes dejar el frosting blanco.
Ahora llena una manga pastelera con boquilla estriada y decora a tu gusto los cupcakes.
Completa los Cupcake para cumpleaños y nacimientos con malvaviscos y confettis, o con diversas granillas.
listo para el baby shower
Aquí están en la mesa de la fiesta. Son hermosos también para verlos.
Hermosos y elegantes
También en versión Navideña
Pon el accesorio mariposa, y vierte los huevos con el azúcar y monta durante 4 min. vel 3.
Añade desde la apertura, con la mariposa en movimiento a vel 3, y poco a poco todo: el aceite, la levadura, la vainillina y una pizca de sal.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Transferir la masa en los moldes de papel y llénalos a 3/4
luego hornea a 180° durante 20 minutos. Pasado el tiempo, abre la puerta del horno y deja enfriar los cupcakes.
Si quieres, en el centro puedes insertar un bombón
o algunas gotas de chocolate
Pon el chocolate blanco en trozos en el vaso y tritúralo durante 10 seg vel 5. Vierte 50 ml de nata y derrítelo todo durante 3 min. a 100° vel 1. Comprueba si se ha derretido bien, de lo contrario repite la operación.
transfiere a un bol y mantén caliente.
Sin lavar el vaso, monta el mascarpone con 3 cucharadas de azúcar glas. 4 min. vel 4.
Pon el accesorio mariposa y activa la Thermomix a vel 4 y poco a poco incorpora el chocolate blanco al mascarpone siempre en movimiento
Cuando hayas terminado el chocolate, continúa durante 2 min a vel 4 agregando gota a gota el colorante alimentario, regulándote según la tonalidad que desees obtener.
Si prefieres crear cupcakes para comuniones o bodas, puedes dejar el frosting blanco.
Llena una manga pastelera con boquilla estriada y decora a tu gusto los cupcakes.
Decora los Cupcake para cumpleaños y nacimientos con malvaviscos y confettis, o con diversas granillas.
Aquí listos los Cupcake para cumpleaños y nacimientos