Los cupcakes salados fáciles tienen una forma redonda y compacta, típica de los muffins, pero con un aspecto más cuidado y apetecible.
La superficie está dorada y ligeramente crujiente, con pequeños trozos de jamón y calabacín que asoman aquí y allá, aportando un toque de color y rusticidad.
El queso, fundido durante la cocción, confiere una textura cremosa y un aspecto irresistible.
El interior es esponjoso y jugoso, con una distribución uniforme de los ingredientes.
Aroma:
El aroma es intenso y envolvente, con notas cálidas de masa recién horneada, jamón ahumado, queso fundido y calabacín fresco.
Un leve toque de hierbas aromáticas, como tomillo u orégano, añade una fragancia mediterránea.
Sabor:
El sabor es un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, con la dulzura natural del calabacín que se combina armoniosamente con la salinidad del jamón y el queso.
La textura es crujiente por fuera y suave y jugosa por dentro, con trocitos de jamón y calabacín que aportan un toque de textura.
El queso fundido añade una nota cremosa y envolvente.
Pensado para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 248,20 (Kcal)
- Carbohidratos 16,17 (g) de los cuales azúcares 0,48 (g)
- Proteínas 9,10 (g)
- Grasa 16,57 (g) de los cuales saturados 3,16 (g)de los cuales insaturados 10,83 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sodio 233,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hagamos la compra
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 3 huevos
- 100 g jamón cocido (ahumado)
- 100 g provola ahumada
- 200 g calabacines (en dados)
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- al gusto perejil
- 1 diente ajo (picado)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 3 cucharadas leche
- 2 cucharadas harina
Cupcakes salados fáciles
Utensilios
Qué necesitamos para preparar
- 1 Bandeja
- 1 Cuchillo
- 1 Cuenco
- 1 Tijeras
Pasos
Precalentad primero el horno a 180° en modo estático.
Sacad del frigorífico todos los ingredientes y, en primer lugar, la masa de hojaldre, que deberéis desenrollar con cuidado.
Colocad sobre la masa de hojaldre los moldes para cupcakes, dejando una separación de 3 cm desde la base de cada uno.
Con un par de tijeras, cortad la masa de hojaldre junto con el papel de horno que trae debajo.
Colocad los cuadrados de masa dentro de cada molde.
Haced que la masa quede pegada alrededor, doblando ligeramente los bordes hacia afuera.
Preparad el relleno: batid los huevos con el perejil, el ajo, sal, pimienta, parmesano, leche y especias.
Añadid la harina y mezclad hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Trasladad todos los moldes a una bandeja grande de bordes bajos.
Verted en cada cupcake una cucharada de la mezcla de huevos.
Añadid la provola picada,
el jamón y los calabacines en dados
Verted más mezcla de huevos hasta dejar aproximadamente un dedo desde el borde,
y coced en horno ya caliente a 180° durante 15 minutos.
Esperad 5 minutos antes de desmoldar y nuestros cupcakes salados rápidos están listos.
Si os sobra mezcla y la masa se ha acabado, podéis rellenar cápsulas para bignè o cupcakes y hornearlas también.
Conservación
Los cupcakes salados fáciles se mantienen crujientes y sabrosos hasta 2 días.
Consejos
Consejos adicionales:
Para un toque extra de sabor, se pueden añadir hierbas aromáticas frescas picadas, como perejil o cebollino, a la masa o como guarnición.
Los cupcakes salados son perfectos como entrante, finger food para un aperitivo o como merienda salada.
Pueden servirse calientes o a temperatura ambiente.
Ingredientes opcionales:
Para una versión más rica, se puede añadir ricotta o mozzarella a la masa.
Para un toque picante, se puede añadir una pizca de guindilla o dados de provola ahumada.
Para un toque de color se pueden añadir tomates secos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Cupcakes salados fáciles
¿Se pueden cocinar en la freidora de aire?
Sí, a 180° durante 10 minutos.
