Desmenuzada con crema de limón perfumada.
Receta tradicional y también Bimby.
Un verdadero deleite este pastel de sabor fresco y aroma embriagador.
Fácil de hacer y económica, ideal tanto para el desayuno, como para un té o una merienda.
Además de las indicaciones para una receta dietética, también encontrarás las opciones para una receta no dietética.

estas recetas las he pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 20 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

452,90 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 452,90 (Kcal)
Carbohidratos 52,33 (g) de los cuales azúcares 4,29 (g)
Proteínas 13,50 (g)
Grasa 26,02 (g) de los cuales saturados 6,00 (g)de los cuales insaturados 19,47 (g)
Fibras 4,51 (g)
Sodio 60,47 (mg)

Valores indicativos para una ración de 166 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Toma nota

15 g stevia (o 60 de azúcar o 70 eritritol)
450 g leche
2 huevos
60 g harina de avena (Maizena o almidón de tapioca)
1 sobre vainillina
1 huevo
100 ml aceite de girasol (o 100 gr de mantequilla)
15 g stevia (o 60 de azúcar o de eritritol)
300 g harina de avena (O integral o 00)
1 sobre levadura química en polvo
1 cáscara de limón (rallada)

Herramientas

qué necesitamos para hacer la

Bol
Molde – con bisagra de 24 cm
Rallador
Papel para horno
Batidora eléctrica

Preparación: Desmenuzada con crema de limón perfumada

Preliminares para ambas versiones tradicional y Bimby:

Saca la mantequilla de la nevera para que esté suave como una pomada (si usas mantequilla).
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde o cúbrelo con papel de horno con fondo desmontable de 24 cm
En una cacerola calienta la leche, con la vainilla y la cáscara de 1 limón
Mientras tanto, aparte, con las varillas de una batidora eléctrica o una amasadora, bate las yemas y el edulcorante/azúcar, hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa. Luego añade la harina de avena/tapioca/o maizena (dependiendo de la opción nutricional), y sigue batiendo.
Cuando la leche comience a hervir poco a poco, añade la mezcla de huevos, mezcla suavemente, y espera a que aparezcan las primeras burbujas en la superficie.
En este punto, retira la cazuela del fuego y mezcla rápidamente con unas varillas. La crema se espesará de inmediato.
Transfiérela a una fuente amplia y baja, cúbrela con film transparente en contacto y deja enfriar.
En un bol grande pon la harina elegida, el aceite, el huevo, la levadura y el edulcorante, y amasa evitando compactar la mezcla que debe quedar no compacta sino desmenuzada.
Para hacer esto, debes recoger la mezcla entre las manos y frotarlas una contra la otra.
Transfiere 2/3 de las migas al fondo del molde, distribuyéndolas uniformemente sin presionar.
Distribuye la crema de limón sobre el fondo de la tarta a cucharadas, sin presionar, ya que con el calor se expandirá por sí sola, y luego cubre con las migas restantes.
Cuece en horno caliente durante 30 o 35 minutos (180°C). Deja que la desmenuzada se enfríe antes de desmoldarla.
Aquí está lista la Desmenuzada con crema de limón perfumada.
excelente para todas las edades
La crema de limón:
Pon en el vaso la cáscara de un limón
el edulcorante/azúcar, 15 seg. vel.10
Agrega la leche, los huevos, la vainilla, la harina de avena/tapioca/o maizena, y cocina durante 8 min. 90° vel 4.
Dejar enfriar cubierto con film en contacto
Transfiere 2/3 de las migas al fondo del molde, distribuyéndolas uniformemente sin presionar.
Distribuye la crema de limón sobre el fondo de la tarta a cucharadas, sin presionar, ya que con el calor se expandirá por sí sola, y luego cubre con las migas restantes.
Cuece en horno caliente durante 30 o 35 minutos (180°C). Deja que la desmenuzada se enfríe antes de desmoldarla.
La Desmenuzada con crema de limón perfumada está lista para ser disfrutada