Dulces de hojaldre con manzanas
Receta fácil y rápida.
¿Cuántas veces tenemos ganas de dulces, pero o tenemos poco tiempo, o no queremos complicarnos la vida en la cocina?
¿O es medianoche y te ataca ese antojo y no quieres salir?
Aquí está la idea perfecta también para nuestros caballeros que quieren darse un capricho.
Bastará con tener en la nevera un rollo rectangular de hojaldre, un poco de mermelada y algunas manzanas o peras bien firmes o algunas rodajas de piña, y el juego está hecho.
También encontrarás indicaciones para quienes están a dieta.
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 dulcitos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 277,73 (Kcal)
- Carbohidratos 29,27 (g) de los cuales azúcares 10,54 (g)
- Proteínas 3,35 (g)
- Grasa 16,23 (g) de los cuales saturados 2,41 (g)de los cuales insaturados 13,01 (g)
- Fibras 2,03 (g)
- Sodio 119,77 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hacemos la compra
- 1 rollo hojaldre (rectangular de harina 00 o integral)
- 2 manzanas (o peras o 6 rodajas de piña)
- 50 g compota de peras (o a elección)
- 30 ml leche
- 10 g azúcar granulada (o eritritol)
Dulces de hojaldre con manzanas
Herramientas
¿Qué necesitamos para hacer los
- 1 Bandeja rectangular
- 1 Cortador liso
- 1 Cuchillo de punta y hoja lisa
- 1 Pincel
- 1 Descorazonador o boquilla de manga pastelera
Pasos
Vamos a la cocina a hacer los
Lo primero que hay que hacer es encender el horno ventilado a 180°. Ahora saque el rollo de hojaldre de la nevera y con mucho cuidado desenróllelo y colóquelo sobre una superficie de trabajo.
Con el cortador de pasta, primero haga un corte horizontal a la mitad del rollo,
luego 2 cortes perpendiculares de igual medida entre ellos.
Bien, así hemos obtenido 6 rectángulos.
Ahora tome un cuchillo de punta lisa y en cada rectángulo haga 4 cortes en cada esquina en forma de L como en la foto.
Pele las manzanas enteras, y luego de cada manzana saque 3 discos. En cada disco con la ayuda de una boquilla de manga pastelera o con el descorazonador quite la parte central donde están las semillas
Coloque cada disco de manzana en el centro de cada rectángulo.
Ahora tome con las yemas de los dedos las esquinas del rectángulo una tras otra y dóblelas hacia el centro del disco de manzana.
Primero las esquinas internas y luego ….
las exteriores superponiéndolas a las primeras.
Es más difícil decirlo que hacerlo, créanme.
Ahora en el centro del disco de manzana donde se unen los bordes de hojaldre ponga una cucharadita escasa de mermelada o compota de fruta. Yo tenía en casa mis compotas sin azúcar y puse esas, haga clic aquí para ver.
Pinte con la leche
y espolvoree con azúcar granulada.
Transfiera los dulces a la bandeja, y ahora directos al horno, se necesitarán unos 15 minutos, pero debe verificar ya que de horno a horno los tiempos pueden variar.
Aquí están listos los dulces de hojaldre con manzanas
Conservación y consejos
Los dulces de hojaldre con manzanas se conservan hasta 3 días en un contenedor o una campana para dulces.
Consejos
Perfectos para el desayuno, la merienda o acompañados de un té
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Dulces de hojaldre con manzanas
¿Puedo sustituir las manzanas?
sí, con peras de la parte más ancha o incluso piña
¿Puedo sustituir la mermelada?
Sí, con una almendra en el centro o una cereza confitada o unas gotas de chocolate.
