El pudín de semillas de Chía y chocolate negro.

Sin cocción.

Del inglés, Chia pudding, es un postre/desayuno/tentempié, ligero, pero al mismo tiempo delicioso y nutritivo, preparado con ingredientes saludables, que se adaptan a una alimentación omnívora o vegana o vegetariana, dependiendo de si utilizas leche o yogur animal o vegetal.
Ideal para todas las edades.
Para endulzarlo si lo prefieres dulce, puedes utilizar azúcar de caña, o como en mi caso un edulcorante.
Solo se debe calentar la leche, y un poco de reposo en la nevera, al menos 2 horas para poder disfrutarlo bien.
Puedes prepararlo por la noche y tenerlo siempre listo en la nevera para un desayuno o un tentempié.

Estas recetas las he pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 2 Horas
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

203,61 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 203,61 (Kcal)
Carbohidratos 22,39 (g) de los cuales azúcares 9,08 (g)
Proteínas 8,52 (g)
Grasa 12,75 (g) de los cuales saturados 3,46 (g)de los cuales insaturados 7,24 (g)
Fibras 7,98 (g)
Sodio 31,95 (mg)

Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

200 g leche (también vegetal)
200 g yogur de leche, parcialmente descremado (blanco o de vainilla)
65 g semillas de chía
30 g cacao amargo en polvo
30 g gotas de chocolate negro
7 g stevia (o 20 gr de eritritol o azúcar a elección)
1 pizca canela en polvo
100 g fresas (opcional)

Herramientas

Esto es lo que necesitamos para hacer

2 Cuencos
4 Cuencos pequeños
Batidor
Cazo
Cuchillo

Preparación

Hacer

Vierte en un bol de vidrio la leche caliente, el yogur, el cacao amargo, la canela y el edulcorante que hayas elegido, luego añade las semillas de Chía.
Mezcla con un batidor durante 1 minuto, repitiendo la operación al menos 5 veces, para que la leche sea bien absorbida por las semillas que son muy ligeras y tienden a flotar.
Por esta razón es importante mezclarlas varias veces para que se integren bien con la leche
Divide la mezcla en 4 cuencos pequeños, y colócalos en la nevera durante al menos 2 horas para que se solidifiquen
Una vez transcurrido el tiempo, decora con las gotas de chocolate negro y unas fresas u otra fruta a tu gusto.
El pudín de semillas de Chía y chocolate está listo