El pudin de semillas de Chia y chocolate negro.

Sin cocción.

Del inglés, Chia pudding, es un postre/desayuno/merienda, ligero, pero al mismo tiempo delicioso y nutritivo, preparado con ingredientes sanos, que se adaptan a una alimentación omnívora, vegana o vegetariana, dependiendo de si utilizas leche o yogur animal o vegetal.
Ideal para todas las edades.
Para endulzarlo si te gusta dulce, puedes utilizar azúcar de caña, o como en mi caso un edulcorante.
Solo necesitas calentar la leche y dejarlo reposar en la nevera, al menos 2 horas para disfrutarlo bien.
Puedes prepararlo por la noche y tenerlo siempre listo en la nevera para un desayuno o merienda.

Estas recetas las he pensado para ti:

El pudin de semillas de Chia y chocolate

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 2 Horas
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

203,61 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 203,61 (Kcal)
Carbohidratos 22,39 (g) de los cuales azúcares 9,08 (g)
Proteínas 8,52 (g)
Grasa 12,75 (g) de los cuales saturados 3,46 (g)de los cuales insaturados 7,24 (g)
Fibras 7,98 (g)
Sodio 31,95 (mg)

Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

200 g leche (también vegetal)
200 g yogur de leche, parcialmente desnatado (natural o de vainilla)
65 g semillas de chia
30 g cacao en polvo sin azúcar
30 g gotas de chocolate negro
7 g stevia (o 20 g de eritritol o azúcar a elección)
1 pizca canela en polvo
100 g fresas (opcional)

El pudin de semillas de Chia y chocolate

Herramientas

Esto es lo que necesitamos para hacer

2 Cuencos
4 Cuencos pequeños
Batidor
Cazuela pequeña
Cuchillo

Preparación

Hacer

Vierte en un bol de vidrio la leche caliente, el yogur, el cacao en polvo, la canela y el edulcorante que hayas elegido, luego agrega las semillas de Chia.
Mezcla con un batidor durante 1 minuto, y repite la operación al menos 5 veces, para que la leche sea bien absorbida por las semillas que son muy ligeras y tienden a flotar.
Por esta razón es importante mezclarlas varias veces para que se integren bien con la leche
Divide la mezcla en 4 cuencos pequeños y ponlo en la nevera durante al menos 2 horas para que se solidifique
Transcurrido el tiempo, decora con las gotas de chocolate negro y algunas fresas u otra fruta de tu elección.
Ya está listo el pudin de semillas de Chia y chocolate