El pudín de semillas de Chía y fresas. Del inglés, Chia pudding, es un postre/desayuno/merienda, ligero, pero al mismo tiempo delicioso y nutritivo, preparado con ingredientes sanos, que se adaptan a una alimentación omnívora, vegana o vegetariana, dependiendo de si utilizáis leche o yogur animal o vegetal.
Ideal para todas las edades. Estos semillas tienen muchas propiedades beneficiosas, entre las cuales destacan las anti colitis, anti colesterol y adelgazantes, además de la acción preventiva de la diabetes y la osteoporosis, y la acción antiinflamatoria para la mucosa gástrica y equilibrante de hormonas para la mujer en pre y menopausia.
Para endulzarlo si os gusta dulce, podéis utilizar azúcar moreno, o como en mi caso un edulcorante.
No necesita cocción, pero sí un poco de reposo en la nevera, al menos 2 horas para poder disfrutarlo bien.
Puedes prepararlo por la noche y tenerlo siempre listo en la nevera para un desayuno o una merienda.
Pensado para ti:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Día de la Madre
- Energía 177,41 (Kcal)
- Carbohidratos 25,77 (g) de los cuales azúcares 8,63 (g)
- Proteínas 6,82 (g)
- Grasa 10,85 (g) de los cuales saturados 3,00 (g)de los cuales insaturados 7,36 (g)
- Fibras 6,30 (g)
- Sodio 5,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 196 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos a hacer la compra
- 400 g leche (a vuestra elección el tipo o yogur)
- 65 g semillas de chía
- 1 pizca canela en polvo
- 1 pizca nuez moscada
- 20 g stevia (O 60 g eritritol)
- 300 g fresas (o otra fruta)
Herramientas
Qué necesitamos para preparar
- 4 Cuencos
- 1 Bol
- Batidor
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Preparación: El pudín de semillas de Chía y fresas
Vierte en un bol de vidrio la leche, la nuez moscada, la canela y el edulcorante que hayas elegido,
luego añade las semillas de Chía,
y mezcla con un batidor durante 1 minuto, repitiendo la operación al menos 5 veces, de modo que la leche sea bien absorbida por las semillas que son muy ligeras y tienden a flotar, por eso es importante mezclarlas varias veces para que se integren bien con la leche
Divide la mezcla en 4 cuencos, y ponla en la nevera por al menos 2 horas para que se endurezca.
Mientras tanto, toma la mitad de las fresas y pícalas con un cuchillo o con un robot, mientras que la otra mitad si deseas puedes cortarla o tallarla como ves en mi foto.
Pasadas las 2 horas o cuando lo necesites, decora con la fruta y está listo.
Aquí está el pudín de semillas de Chía y fresas
conservación
El pudín de semillas de Chía y fresas
Yo lo he preparado con fresas, pero vosotros podéis optar por cualquier otro tipo de fruta o incluso con muesli o chocolate negro en trozos o incluso frutos secos picados, o cacao amargo.
En fin, podéis dar rienda suelta a vuestra imaginación.
Puedes conservar el pudín de semillas de Chía en la nevera hasta 3 días cubierto con papel film transparente.
