Ensalada siciliana de hinojos y naranjas.
Fresca, sabrosa, ideal en todas las estaciones, típicamente Siciliana ha tenido un gran éxito en las mesas de todos los Italianos. Excelente como guarnición tanto de carne como de pescado, pero también junto a platos de aves.
Los hinojos son amigos de todo el aparato gastrointestinal. Tienen de hecho la capacidad de evitar la formación de gases intestinales.
Tienen, además, propiedades depurativas y antiinflamatorias.
Para este plato prefiero utilizar las naranjas Navel de Sicilia y naranjas sanguinas.

Pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 10 Minutos
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Regional Italiana
Región: Sicilia
Estacionalidad: Todas las estaciones

156,26 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 156,26 (Kcal)
Carbohidratos 10,40 (g) de los cuales azúcares 8,58 (g)
Proteínas 1,72 (g)
Grasa 12,22 (g) de los cuales saturados 1,91 (g)de los cuales insaturados 2,08 (g)
Fibras 3,38 (g)
Sodio 380,64 (mg)

Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes Ensalada siciliana de hinojos y naranjas

300 g hinojos (pesados limpios)
300 g naranjas rubias (Navel)
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
c.s. sal
c.s. pimienta
1 cucharada vinagre de manzana
100 g aceitunas negras

Cuenco
1 Tabla de cortar
1 Cuchillo

Preparación: Ensalada siciliana de hinojos y naranjas

Lava los hinojos, quita las hojas externas y las partes verdes. Luego córtalos en rodajas.
Reconoces las naranjas Navel porque en la parte opuesta al tallo tienen un agujero como si fuera un ombligo
Pela las naranjas en vivo y notarás la pulpa típicamente rubia. Córtalas en trozos, recogiendo el zumo.
Yo he utilizado también algunas naranjas sanguinas.
Pela las naranjas en vivo, quitando las partes blancas y luego córtalas en rodajas.
Pon las naranjas y los hinojos en un cuenco.
y añade las aceitunas negras.
Luego en una tacita mezcla el aceite de oliva con el vinagre, la sal y la pimienta, emulsiona y adereza la ensalada.
Espera 10 minutos y luego podrás servirla.
Aquí está lista la Ensalada siciliana de hinojos y naranjas.