Espaguetis de soja con pavo y verduras.
Hoy os llevo en un viaje imaginario a la tierra del Sol Naciente, y precisamente a China.
¿Cuántas veces habéis querido saborear los espaguetis de soja, pero habríais preferido hacerlo cómodamente en vuestra casa?
Con esta receta simple y muy económica podréis hacerlo cada vez que lo deseéis.
Es un plato completo y dietético.
Estas las he pensado para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: China
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 548,51 (Kcal)
- Carbohidratos 57,83 (g) de los cuales azúcares 18,66 (g)
- Proteínas 32,16 (g)
- Grasa 21,45 (g) de los cuales saturados 5,45 (g)de los cuales insaturados 14,78 (g)
- Fibras 8,09 (g)
- Sodio 335,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 350 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos de compras
- 300 g pavo (Muslos deshuesados)
- 100 g Espaguetis de soja
- 2 pimientos (1 verde y otro rojo)
- 1 cebolla blanca
- 1 tallo Apio
- 70 g zanahoria
- 150 g calabacín
- c.s. Salsa de soja
- 20 g aceite de arroz (O de oliva)
- c.s. Curry
- c.s. pimienta
Herramientas
qué necesitamos para preparar los
- Wok
- Mandolina
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Pelador de patatas
Preparación de los Espaguetis de soja con pavo y verduras
Extiende las lonchas de pavo en un plato y rocíalas con la salsa de soja y la pimienta. Déjalas macerar mientras preparas las verduras.
Mientras tanto, corta la cebolla en rodajas finas
los pimientos a tiras,
y haz un espagueti de calabacín. Ponlo a un lado.
Corta las lonchas de pavo en tiras
Comenzamos la cocción: en un wok pon aceite de oliva, la cebolla en rodajas finas, sofríe a fuego alto 3 minutos, luego… las tiras de pavo, y saltea todo.
Añade el apio, un poco de curry y la zanahoria en cintas cortadas con el pelador de patatas.
Añade todas las demás verduras, saltea rápidamente en la sartén y luego sin añadir sal. Vierte 40 g de salsa de soja y 60 g de agua. Cocina otros 4 minutos. Mientras tanto, pon la olla para la pasta al fuego.
Recomiendo que con poca sal al hervor pongas los espaguetis de soja y los cocines solo 1 minuto.
Luego escúrrelos y añádelos al wok junto con el resto, saltea nuevamente a fuego alto.
y sirve muy caliente, aquí tienes listos los Espaguetis de soja con pavo y verduras.
conservación
Espaguetis de soja con pavo y verduras.
De este plato podrás conservar solo el condimento en la nevera hasta 3 días y en el congelador hasta 2 meses. Los espaguetis se estropearían, por lo que no es recomendable conservarlos.
Espaguetis de soja con pavo y verduras
¿Puedo sustituir el pavo?
Sí, con pollo o tiras de ternera
