Filete de bacalao en costra al horno o en freidora de aire
Un segundo plato, que es un plato completo, de hecho están las proteínas magras del bacalao los carbohidratos de las patatas y las fibras del calabacín.
Fácil y rápido de hacer, pero al mismo tiempo sabroso y ligero, indicado para una alimentación sana tanto de adultos como de los pequeños.
Puedes utilizar cualquier tipo de filete de pescado de carne blanca.
Una excelente idea para servir en una cena elegante.
pensado para ti:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 281,66 (Kcal)
- Carbohidratos 20,93 (g) de los cuales azúcares 0,84 (g)
- Proteínas 28,23 (g)
- Grasa 10,77 (g) de los cuales saturados 1,68 (g)de los cuales insaturados 0,94 (g)
- Fibras 3,40 (g)
- Sodio 208,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos de compras
- 600 g filetes de bacalao (u otro pescado de carne blanca)
- 400 g calabacines (en Juliana)
- 400 g patatas (en Juliana)
- c.s. aromas para asado (de pescado haz clic)
- c.s. curry
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Filete de bacalao en costra
Herramientas
- Bandeja – antiadherente – 26×37 cm
- Horno
- Rallador
- Cuchillo
Preparación: Filete de bacalao en costra
Enciende el horno a grill a 180º
Coloca los filetes en un plato, y espolvoréalos con aromas y una pizca de curry. Yo hago los aromas para el pescado en casa, haz clic aquí para ver. Déjalos sazonar, mientras tanto prepara el resto de los ingredientes.
Pela las patatas y corta los extremos de los calabacines, luego con un rallador de agujeros grandes, ralla ambos, y condiméntalos con sal, pimienta y curry al gusto.
Ahora distribuye un chorrito de aceite en cada filete, luego espolvoréalos con la mezcla de patatas y calabacines.
Transfiere cada filete a una bandeja de horno y cocina durante unos 15 minutos con el horno ya caliente.
Aquí está listo el Filete de bacalao en costra al horno
Transfiere cada filete sobre papel de horno en el cajón de la freidora de aire. Precalienta a 180º y luego cocina durante unos 10 minutos.
conservación y consejos
Filete de bacalao en costra al horno. Si el pescado era recién pescado, puedes conservar el plato listo 2 días en la nevera y 3 meses en el congelador, pero si el pescado era congelado, se puede conservar solo en la nevera durante 2 días siempre después de la cocción.
Con esta receta puedes usar cualquier tipo de pescado sin espinas.
Filete de bacalao en costra
¿Con esta receta puedo usar cualquier tipo de pescado?
Sí, ciertamente
Filete de bacalao en costra
