Hamburguesa de calabacín en sartén. O al horno o en freidora de aire.
Este plato es delicioso, ideal como aperitivo o incluso como segundo plato.
Fácil de preparar, y te aseguro que una lleva a la otra.
Además, el pan rallado utilizado estará condimentado al estilo siciliano, para que tenga el sabor y aroma adecuado que se necesita para enriquecer el sabor casi insípido de los calabacines.

Esta idea es ideal para los niños que no les gustan las verduras, porque no se darán cuenta de que las están comiendo.
Además, el calabacín contrarresta la retención de líquidos y es aliado de las vías urinarias e intestino.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 5 Minutos
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Fritura, Horno, Fritura al aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

383,80 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 383,80 (Kcal)
Carbohidratos 37,43 (g) de los cuales azúcares 2,01 (g)
Proteínas 15,71 (g)
Grasa 20,83 (g) de los cuales saturados 4,53 (g)de los cuales insaturados 3,84 (g)
Fibras 4,97 (g)
Sodio 293,05 (mg)

Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

hagamos la compra

1 calabacín
2 huevos
60 g pan rallado (condimentado al estilo siciliano)
30 g harina
c.s. aceite de oliva virgen extra

Utensilios

Bol
Tabla de cortar
Cuchillo
Robot de cocina
Sartén
Molde redondo

Preparación para las Hamburguesas de calabacín

Lava los calabacines, corta los extremos y haz rodajas.
Ponlos en un robot de cocina y tritúralos.
Vierte en un bol,
y añade: la menta picada, los huevos, la harina, el pan rallado condimentado al estilo siciliano, (haz clic aquí)
Mezcla todo. La mezcla debe tener la consistencia de una crema. Deja reposar 5 minutos antes de usar.
Cocción en sartén.
Ahora toma la sartén antiadherente y echa un poco de aceite. Déjalo calentar bien.
Unta con aceite los moldes redondos y colócalos en la sartén, cuando el aceite esté bien caliente empieza a verter un poco de mezcla en cada uno.
Cuece durante 3 minutos, luego retira cuidadosamente el molde, gira la hamburguesa con la ayuda de una espátula y continúa la cocción.
Deja que se cocinen a fuego vivo hasta que se oscurezcan.
Puedes servirlas tanto calientes como frías, aquí están listas las Hamburguesas de calabacín en sartén
Cocción en horno o en freidora de aire
debes espesar un poco más la mezcla añadiendo 2 cucharadas de pan rallado condimentado al estilo siciliano
forma las hamburguesas y colócalas en la bandeja o en el cajón de la freidora de aire con papel de horno debajo.
precalienta en ambos casos a 180°
para la cocción en horno se necesitan 18 minutos a 180°; para la cocción en freidora de aire 5 minutos, luego gira las hamburguesas y continúa por otros 5 minutos a 190°.