Preparación: Hamburguesa de pez espada y calabacines

• Empezamos con la materia prima, asegúrate de que el pez espada u otro pescado esté muy fresco.

  

• Ten todos los ingredientes a mano.

  

• Pon en el vaso unos ramitos de perejil y 1 diente de ajo, Turbo 2 segundos. Recoge con la espátula y pon en un bol pequeño.

  

• Corta bonitas rodajas, quita la piel y eventualmente el hueso central,

  

• Haz trozos y resérvalos.

  

• Pon en el vaso los calabacines cortados en rodajas de unos 2 centímetros, y haz el turbo 2 segundos y reserva.

  En el vaso sin lavarlo pon ahora el pescado y haz también aquí turbo 2 segundos.

  

• Introduce en el vaso los calabacines que previamente habías triturado, añade los huevos, el pan rallado, la sal, la pimienta, el perejil con el ajo picados, y haz 30 segundos a velocidad 4

• Recoge la mezcla con la espátula, y humedeciéndote las manos, comienza a formar albóndigas

  

• Las albóndigas deben ser aplastadas.

  Ahora decide si cocinarlas en el varoma, o en el horno o en la freidora de aire.

  

• Yo las cociné en el horno a 180° durante 15 minutos.

  Y otros 5 a grill.

  

• Otra posibilidad es empanarlas en harina de corn flakes, simplemente triturándolos a vel 10 por 10 seg.

  Luego coloca cada albóndiga encima.

  

• y presiona ligeramente para que los cereales se adhieran bien.

  Luego procede con la cocción que desees.

  También puedes freírlas.

  o cocinarlas en la freidora de aire después del precalentamiento a 190° por 5 minutos luego voltearlas y cocinarlas otros 5 minutos.

  

• Aquí tienes las Albóndigas de pez espada y calabacines listas para ti

  

• Asegúrate de que el pez espada u otro pescado esté muy fresco, o recién descongelado.

  Corta bonitas rodajas, quita la piel y eventualmente el hueso central

  

• Haz trozos y luego tritúralos con una picadora.

  Pica el perejil y el ajo. Y ponlos en un bol pequeño.

  Ralla los calabacines y reserva.

  

• Ahora transfiere en un bol los calabacines que previamente habías triturado, la mezcla de pescado, los huevos, el pan rallado, la sal, la pimienta, el perejil con el ajo picados, y…

  

• …amasar hasta obtener una mezcla homogénea, y humedeciéndote las manos, comienza a formar albóndigas

  Las albóndigas deben ser aplastadas.

  

• Ahora decide si cocinarlas en el horno a 180° durante 15 minutos, y otros 5 a grill.

  

• Otra posibilidad es empanarlas en harina de corn flakes, simplemente triturando los cereales.

  Luego coloca cada albóndiga encima.

  

• y presiona ligeramente para que los cereales se adhieran bien.

  Luego procede con la cocción que desees. También puedes freírlas en sartén o en freidora de aire después del precalentamiento a 190° por 5 minutos luego voltearlas y cocinarlas otros 5 minutos.

  

• Aquí tienes las Albóndigas de pez espada y calabacines listas para ti.

  

• después de haber hecho el precalentamiento sobre una hoja de papel perforada coloca las albóndigas y cocina por 10 minutos a 200°. A mitad de la cocción debes girarlas. Otra parte.