La mayonesa dietética con yogur
Es una salsa proteica de acompañamiento cremosa y delicada, perfecta para acompañar verduras frescas o patatas fritas, espinacas de pollo o hamburguesas de verduras: de calabacín de berenjena, de calabaza, o de pez espada etc.
Cómo preparar la mayonesa dietética con yogur
Preparar esta mayonesa ligera es realmente simple y rápido: para hacerla bastarán 4 yemas cocidas, el yogur griego, una pizca de sal y el zumo de limón y una cucharadita de curry.
Solo unos pocos ingredientes para obtener una delicia
Te podrían interesar también:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 122,56 (Kcal)
- Carbohidratos 4,08 (g) de los cuales azúcares 3,50 (g)
- Proteínas 6,87 (g)
- Grasa 8,86 (g) de los cuales saturados 4,15 (g)de los cuales insaturados 4,17 (g)
- Fibras 0,36 (g)
- Sodio 119,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hacemos la compra
- 4 yemas (cocidas)
- 150 g yogur griego (blanco)
- 30 g zumo de limón (o vinagre de manzana)
- 1 cucharadita curry (raso)
- 1 pizca sal
Un ojo a la salud
Herramientas
Qué necesitamos para hacer
- 1 Cazo
- 1 Bol
- 1 Batidora de mano
Pasos
Vamos a la cocina
Cocina los huevos, pélalos, córtalos a la mitad y saca las yemas, que pondrás dentro de un bol.
añade luego el yogur griego, una pizca de sal, el curry, y finalmente el zumo de limón.
Ahora solo tenemos que aplastar con un tenedor y luego…
batir todo con la batidora de mano, moviéndola lentamente de abajo hacia arriba. En muy poco tiempo tendremos La mayonesa dietética con yogur.
En lugar del zumo de limón, si preferimos, podemos utilizar la misma cantidad de vinagre de manzana, nuestra salsita quedará igualmente aterciopelada y buenísima.
Aquí está lista La mayonesa dietética con yogur.
Conservación y consejos
La mayonesa dietética con yogur
Conservación
Mi recomendación es consumir la mayonesa en el momento, o conservarla en el frigorífico, en un tarro de vidrio con cierre hermético, por un máximo de dos días.
Consejos
El yogur griego blanco es un sustituto perfecto del aceite para realizar esta salsa, que de esta manera también será muy ligera, perfecta para quienes desean comer ligero pero sin renunciar al sabor.
Para disfrutarla mejor, sería conveniente dejarla en la nevera durante unas horas antes de usarla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
La mayonesa dietética con yogur
¿Puedo utilizar un yogur vegetal?
Sí, puedes utilizar un yogur de soja
