La mayonesa dietética de yogur
Es una salsa proteica de acompañamiento cremosa y delicada, perfecta para acompañar verduras frescas o patatas, espinacas de pollo o hamburguesas de verduras: de calabacín de berenjena, de calabaza, o de pez espada etc.
Cómo preparar La mayonesa dietética de yogur
Preparar esta mayonesa ligera es realmente sencillo y rápido: para hacerla necesitarás 4 yemas cocidas, yogur griego, una pizca de sal y el zumo de limón y una cucharadita de curry.
Solo unos pocos ingredientes para obtener una delicia
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 122,56 (Kcal)
- Carbohidratos 4,08 (g) de los cuales azúcares 3,50 (g)
- Proteínas 6,87 (g)
- Grasa 8,86 (g) de los cuales saturados 4,15 (g)de los cuales insaturados 4,17 (g)
- Fibras 0,36 (g)
- Sodio 119,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hagamos la compra
- 4 yemas (cocidas)
- 150 g yogur griego (blanco)
- 30 g zumo de limón (o vinagre de manzana)
- 1 cucharadita curry (raso)
- 1 pizca sal
Un ojo a la salud
Herramientas
Qué necesitamos para hacer
- 1 Cazuela
- 1 Bol
- 1 Batidora de inmersión
Pasos
Vamos a la cocina
Cuece los huevos, pélalos, córtalos a la mitad y retira las yemas, que pondrás en un bol.
añade luego el yogur griego, una pizca de sal, el curry, y finalmente el zumo de limón.
Ahora solo debemos aplastar con un tenedor y luego…
batir todo con la batidora de inmersión, moviéndola lentamente de abajo hacia arriba. En muy poco tiempo tendremos La mayonesa dietética de yogur.
En lugar del zumo de limón, si preferimos, podemos utilizar la misma cantidad de vinagre de manzana, nuestra salsita quedará igualmente suave y deliciosa.
Aquí está lista La mayonesa dietética de yogur.
Conservación y consejos
La mayonesa dietética de yogur
Conservación
Mi recomendación es consumir la mayonesa en el momento, o conservarla en el frigorífico, en un tarro de vidrio con cierre hermético, por un máximo de dos días.
Consejos
El yogur griego blanco es un perfecto sustituto del aceite para realizar esta salsa, que de esta manera será también muy ligera, perfecta para quienes desean comer ligero pero sin renunciar al sabor.
Para disfrutarla mejor, sería conveniente tenerla en el frigorífico unas horas antes de utilizarla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
La mayonesa dietética de yogur
¿Puedo utilizar un yogur vegetal?
Sí, puedes utilizar un yogur de soja
