La panna Cotta de Mandarina, ¿buscas un postre ligero después de las fiestas? Prueba la receta de la panna cotta de mandarina: un postre de cuchara fresco, fragante y escénico listo en pocos pasos.
La panna Cotta de Mandarina: Ligera y cítrica, perfecta después de comidas pesadas. La mandarina es la fruta típica de este período y aporta un toque de color vibrante a tu mesa.
La panna cotta de mandarina combina la delicadeza de la crema con el aroma intenso de los cítricos de temporada, ofreciendo una nota fresca y colorida que conquista al primer bocado.
Pensado para ti:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Navidad
Ingredientes
Vamos de compras
- 500 ml nata para montar
- 80 g azúcar
- 1 mandarina (fruta pelada a vivo)
- 3 mandarinas (zumo y cáscara)
- 8 g gelatina en hojas
- 1 cucharada azúcar (para la gelatina)
- 1 mandarina (pelada a vivo en trozos)
- c.s. granillo de pistachos (o gotas de chocolate)
La panna Cotta de Mandarina
Instrumentos
Necesitamos
- 2 Ollas
- 1 Exprimidor
- 1 Colador
- 1 Batidor
- 4 Vasos de postre
Pasos
Para preparar
Remoja 8g de gelatina en agua fría.
Calienta la nata con el azúcar y la cáscara de las mandarinas.
Antes de que hierva, apaga el fuego y añade la gelatina escurrida.
Filtra y
vierte hasta la mitad en los moldes. Espera 30 minutos y luego
añade trozos de mandarina pelados a vivo y luego completa con el resto de la panna cotta.
luego completa con el resto de la panna cotta.
Deja en la nevera durante 4 horas.
Gelatina de mandarina:
Remoja los restantes 2g de gelatina. Calienta el zumo de las mandarinas con una cucharada de azúcar, añade la gelatina escurrida y mezcla hasta que se disuelva.
Cuando la panna cotta esté firme, añade el resto de las mandarinas en trozos y peladas a vivo sin semillas, luego vierte una capa fina de gelatina de mandarina en la superficie. Deja en la nevera por otra hora.
Acabado: añade un poco de granillo de pistacho
Conservación
La panna Cotta de Mandarina. Puedes conservarla en la nevera por 3 días bien cubierta. Si usaste moldes individuales, desmóldalos o añade la gelatina superior solo unas pocas horas antes de servir para mantener los colores brillantes
FAQ (Preguntas y Respuestas)
La panna Cotta de Mandarina
¿Puedo utilizar otras frutas?
Sí, por supuesto.
La panna Cotta de Mandarina
