La trenza de hojaldre salmón y espinacas. ¿Buscas un entrante, un plato único o una idea para un buffet?
¡La Trenza de Hojaldre con Salmón y Crema de Espinacas es la respuesta! Fácil y rapidísima de preparar, gracias al hojaldre listo, encierra un relleno cremoso y sabroso de crema de espinacas y tierno salmón ahumado.
Un equilibrio de sabor y una presentación escenográfica que la hace perfecta incluso para la mesa de Navidad o la cena de Nochebuena. Descubre ahora la receta paso a paso
La trenza de hojaldre salmón y espinacas, es el entrante escenográfico que resuelve tus problemas en 30 minutos. Perfecta para la mesa de las fiestas y super fácil de realizar, es un clásico que nunca cansa.
Pensado para ti:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Navidad
- Energía 351,93 (Kcal)
- Carbohidratos 19,23 (g) de los cuales azúcares 1,17 (g)
- Proteínas 15,15 (g)
- Grasa 23,78 (g) de los cuales saturados 4,81 (g)de los cuales insaturados 14,13 (g)
- Fibras 1,48 (g)
- Sodio 827,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Para La trenza de hojaldre salmón y espinacas
Hacemos la compra
- 1 rollo hojaldre
- 250 g espinacas cocidas (y bien escurridas)
- 100 g queso para untar (o ricotta bien escurrida)
- 20 g mantequilla
- 30 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 250 g salmón ahumado (o jamón cocido)
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 huevo (batido)
- c.s. sésamo (u otras semillas a elección)
- 100 g tomates
La trenza de hojaldre salmón y espinacas
Herramientas
La trenza de hojaldre salmón y espinacas
- 1 Sartén
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Batidora de inmersión
- 1 Bol
Pasos
Para preparar
Lo primero que hay que hacer es sacar el rollo de hojaldre al menos 30 minutos antes de su uso, para que no se dañe al abrirlo.
Descongelar las espinacas y pasarlas por la sartén con la mantequilla.
Luego escurrirlas y colocarlas en un bol de vidrio, añadir los huevos, el parmesano, el queso para untar o ricotta bien escurrida. Sal, pimienta,
y batir todo.
Ahora extiende la hoja de hojaldre.
Unta con la mezcla. Sin llegar a los bordes del hojaldre.
Distribuye sobre la mezcla de espinacas las lonchas de salmón
Una pizca de parmesano y
comenzamos a enrollar empezando desde una de las bases más anchas.
Ayúdate con el resto de la base y con el mismo papel del envoltorio.
Para cerrar bien el rollo sella también los extremos presionando suavemente con los dedos, a derecha e izquierda.
Ahora, realiza un corte con las tijeras comenzando por los cierres, Continúa cortando el rollo en 2 partes.
Así es como debe aparecer con el relleno dentro.
Ahora comenzamos a trenzar cruzando una vez una parte, una vez la otra
hasta que logremos formar una trenza que luego cerraremos a modo de corona.
En una bandeja con papel de horno debajo, colocamos delicadamente la trenza de hojaldre salmón y espinacas y encima colocamos a su vez unos tomatitos para decoración,
damos una capa de huevo batido y
una pizca de sésamo, si no te gusta el sésamo, puedes utilizar también semillas de amapola.
Ahora está lista para ir al horno, que debe estar ya precalentado a 180° estático y debería cocinarse alrededor de 30 o 40 minutos, pero esto depende de cada horno, así que comprueba cuando veas que el hojaldre está dorado, saca la bandeja y deja que La trenza de hojaldre salmón y espinacas se enfríe antes de transferirla al plato de presentación.
Y aquí está listo nuestro entrante
Conservación y consejos
La trenza de hojaldre salmón y espinacas, se conserva hasta 2 días fuera de la nevera. También puedes congelarla y sacarla al menos 1 hora antes para luego calentarla en el horno.
Para darle una forma diferente al mismo producto, en lugar de trenzarlo, cuando hayas realizado el rollo sin cerrar, córtalo en rodajas y coloca cada rodaja sobre la bandeja a modo de flor.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
La trenza de hojaldre salmón y espinacas
¿Con qué puedo sustituir el relleno de espinacas?
Con un simple relleno hecho a base de ricotta y quesos para untar.
La trenza de hojaldre salmón y espinacas
