Las costillas de cerdo aromáticas
Olvídate de los restaurantes: ¡prepara costillas de cerdo aromáticas suaves, jugosas y con una corteza perfecta directamente en casa!
Con mi receta, que puedes hacer tanto en el horno como en la freidora de aire, obtendrás un resultado impecable con muy poco esfuerzo.
¿Buscas un segundo plato que sorprenda pero que sea práctico y rápido de preparar?
¡Las costillas de cerdo aromáticas son la solución!
Te mostraré cómo cocinarlas al horno para un sabor clásico o en la freidora de aire para un dorado irresistible en menos tiempo. ¡Estarán listas antes de que te des cuenta!
¡Prepárate para chuparte los dedos!
Estas maravillas se deshacen en la boca y están condimentadas con una marinada que las hace increíblemente sabrosas.
Prueba la versión al horno para un sabor intenso y envolvente, o la de la freidora de aire para una textura crujiente y deliciosa.
¡Solo te queda probar!
Recetas pensadas para ti:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 355,94 (Kcal)
- Carbohidratos 6,38 (g) de los cuales azúcares 1,39 (g)
- Proteínas 30,30 (g)
- Grasa 19,29 (g) de los cuales saturados 3,78 (g)de los cuales insaturados 6,30 (g)
- Fibras 2,63 (g)
- Sodio 204,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos de compras
- 800 g costillas de cerdo (O cordero)
- 200 ml vino
- 2 cucharadas hierbas para asado (Yo las hago en casa, haz clic)
- 1 cucharada de mesa pimentón (Ahumado o picante)
- 1 diente ajo (Picado)
- 1 rama romero
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra (Spray)
Las costillas de cerdo aromáticas
Herramientas
Qué necesitamos para preparar
- 1 Bol
- 1 Bandeja de horno
- 1 Horno
Pasos
Vamos a la cocina para preparar
Para preparar las costillas de cerdo aromáticas, debemos comenzar a preparar primero las hierbas para asado.
Os invito a seguir este enlace.
Lo podéis preparar fácilmente en casa. O comprar los ya preparados.
Ahora prepararemos la marinada.
Si queréis hacer una cocción al horno, os aconsejo dejar las costillas enteras.
Mientras que para la freidora de aire, debéis ajustar para cortar las costillas según el ancho del cajón de vuestro electrodoméstico.
Coloca las costillas en un bol, y distribuye por encima las hierbas, el pimentón, el romero y el ajo picado.
Masa bien la carne por todas partes.
Si quieres un sabor ligeramente picante, también puedes agregar un poco de chile en polvo junto con estas hierbas.
Cubre con film transparente y coloca en la nevera al menos 2 horas o mejor aún toda la noche. Cuanto más tiempo estén las costillas en contacto con las hierbas, más sabroso será su sabor.
Cocción al horno:
Transfiere las costillas a una bandeja de horno y distribuye el vino alrededor.
Rocía un poco de aceite sobre la parte superior de la carne y hornea en horno ventilado a 140ºC durante 1 hora y media.
Cocción en freidora de aire
Vierte en el fondo de la freidora el vino, coloca luego la rejilla y sobre esta distribuye las costillas enteras.
Rocía un poco de aceite en spray y cocina a 180ºC durante unos 40 minutos pero a mitad de cocción deberás girarlas.
Para una cocción más rápida, en freidora de aire, corta las costillas una por una y así puedes cocinarlas solo 30 minutos siempre a 180ºC girándolas a mitad de cocción.
Y aquí están listas las costillas de cerdo aromáticas
Muele un poco de pimienta y un poco de sal por encima y sirve muy calientes.
Buen provecho.
Sugerencia
Las costillas de cerdo aromáticas
Puedes acompañar las costillas con patatas aromáticas. Sigue este enlace para ver cómo las preparo.
CONSERVACIÓN
Las costillas de cerdo aromáticas se pueden conservar en la nevera hasta 2 días, y en el congelador hasta 3 meses. Luego puedes recalentarlas en la freidora de aire o en el microondas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Las costillas de cerdo aromáticas
¿Con esta receta puedo cocinar costillas de cordero?
Sí, ajustando la cocción.
