Las galletas caseras de cereales multigusto. Ideales para el desayuno o la merienda, estas galletas se prestan a muchas variantes: como en la foto con cacao, o con piñones, o chispas de chocolate, o también con pasas, o con nueces o avellanas, y por qué no también con todo junto.
Lo importante es mantener siempre iguales las cantidades de harina, huevos, aceite y azúcar.
Con la creatividad podéis experimentar, por lo que dependiendo de vuestro plan dietético podréis optar por uno solo de estos elementos o por más de uno.
Si amasáis con el Bimby, tendréis que utilizar la modalidad espiga durante 4 minutos.

pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 15 Minutos
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 30 galletas
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para las galletas caseras de cereales multigusto

300 g harina (multicereales)
150 g harina 00 (O de bajo I.G para las de cacao sustituir 30 g de harina con cacao amargo)
100 ml aceite de semillas
3 huevos
1 sobre levadura química en polvo (con vainilla)
100 g chispas de chocolate negro
120 g azúcar de caña (40 g de stevia o 120 eritritol)

Las galletas caseras de cereales multigusto

Herramientas para las galletas caseras de cereales multigusto

Amasadora
Bol
Bandeja – antiadherente (grande)
Papel de horno
Cortapastas 4 cm.
Horno

Preparación: Las galletas caseras de cereales multigusto

Preparad la masa poniendo todos los ingredientes básicos juntos, por lo que si queréis hacer la base clara no pondréis el cacao, al contrario, sustituiréis 30 g de harina con 30 g de cacao amargo.
Yo he usado el Bimby, (4 min. espiga), pero se puede hacer también con la amasadora, a mano o con un robot.
Cuando la masa esté homogénea y bien amasada, añadid las chispas de chocolate y mezclad aún unos minutos para distribuirlas uniformemente.
O si queréis hacerlas un poco más ricas podéis añadir también piñones o pasas.
Compactad la masa y, enharinad una tabla de amasar o una superficie de trabajo, y estiradla con un rodillo, con un grosor de unos 1 cm.
Cortad las galletas con moldes o un cortapastas de unos 4 cm de diámetro o ayudándoos con un vaso previamente enharinado.
Distribuid las galletas en una bandeja con papel de horno, y hornead en horno estático a 180° durante unos 15 minutos.
Al final de la cocción dejad la puerta del horno abierta, hasta que se hayan enfriado.
Ahora están listas para un buen desayuno o para una deliciosa merienda. Aquí están listas las galletas caseras de cereales multigusto.
Teniendo nietecitos, he utilizado la receta base y la de cacao y he utilizado moldes de animales.
pero qué ricas están…. ideales para regalo de Navidad