Las hamburguesas de calabacín y pimientos rojos, buenas, ligeras, prácticas y fáciles de hacer.
Un buen plato vegetariano saludable, que será apreciado por todas las edades.
Las hamburguesas de calabacín y pimientos rojos, se pueden cocinar en el horno o en la freidora de aire, y servir calientes o a temperatura ambiente, por lo que se pueden preparar con antelación también y servirlas en el momento adecuado.
Utilizaremos calabacines rallados y trozos de pimientos rojos, que, si lo deseas, puedes sustituir por champiñones, zanahorias o cebolla.

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Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

231,13 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 231,13 (Kcal)
Carbohidratos 23,31 (g) de los cuales azúcares 2,21 (g)
Proteínas 12,97 (g)
Grasa 10,36 (g) de los cuales saturados 3,86 (g)de los cuales insaturados 3,22 (g)
Fibras 2,95 (g)
Sodio 487,07 (mg)

Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

300 g calabacines (rallados y escurridos)
100 g pimientos (o zanahorias o champiñones)
2 huevos
100 g pan rallado (condimentado a la siciliana ver mi receta)
50 g provola
c.s. sal
c.s. pimienta
c.s. aceite de oliva virgen extra
150 g calabacines (en rodajas finas)

Herramientas

Qué necesitamos para hacer

1 Cuchillo
1 Rallador
1 Paño de cocina
1 Bol
1 Bandeja de horno
1 Papel de horno

Pasos

Para hacer

Debemos comenzar con los calabacines:
Lava y corta los extremos de los calabacines, luego, con la ayuda de un rallador de orificios grandes, rállalos y escúrrelos con un paño de cocina.
Corta también los pimientos en rodajas
únelos en un bol de vidrio y mézclalos entre sí.
Añade al compuesto los huevos y el pan rallado condimentado a la siciliana, y amasa.
Cubre una bandeja de horno con papel de horno, y con la ayuda de un cortador de pasta forma las hamburguesas, presionando bien con el dorso de una cuchara.
Completados todos pasamos al acabado
Coloca sobre cada uno los cubitos de provola
y luego las rodajas de calabacín. Espolvorea sobre cada una un poco de sal y pimienta, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocina en horno precalentado a 180° ventilado durante 15 minutos. O en freidora de aire a 200° durante 10 minutos.
Las hamburguesas de calabacín y pimientos rojos están listas para disfrutar.