Las Tortitas Mediterráneas que No Te Esperas: ¡Atún, Alcaparras y Aceitunas!
Si hay un plato que sabe a verano, a sol y a salitre, ese es sin duda una tortita hecha a la perfección.
Pero hoy no hablamos de las típicas tortitas dulces o las clásicas de verduras.
Prepárate para descubrir una explosión de sabores mediterráneos encerrados en bocaditos dorados e irresistibles: ¡las tortitas de atún, alcaparras y aceitunas!
Imagina una masa suave y ligera que envuelve un relleno sabroso y aromático.
El atún, protagonista indiscutible, se combina perfectamente con el toque punzante de las alcaparras y el sabor salino y envolvente de las aceitunas.
Cada bocado es un viaje sensorial que te llevará directamente a las costas soleadas de Sicilia, con el aroma del mar y la alegría de las noches de verano.
Estas tortitas no solo son deliciosas, sino también increíblemente versátiles.
Son perfectas como un aperitivo delicioso para una cena entre amigos, como aperitivo o finger food original que sorprenderá a todos, o incluso como un segundo plato ligero y sabroso, quizás acompañado de una ensalada fresca.
Fáciles de preparar y rápidas de cocinar, se convertirán en un instante en tus aliadas para cualquier ocasión.
Entonces, ¿estás listo para poner tus manos en la masa y llevar un toque de Mediterráneo a tu mesa? ¡Te aseguro que estas tortitas se convertirán en un imprescindible en tu cocina!
Pensadas para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 393,00 (Kcal)
- Carbohidratos 50,02 (g) de los cuales azúcares 0,95 (g)
- Proteínas 17,11 (g)
- Grasa 8,72 (g) de los cuales saturados 1,75 (g)de los cuales insaturados 5,12 (g)
- Fibras 9,80 (g)
- Sodio 298,77 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hacemos la compra
- 100 g atún en aceite (escurrido)
- 1 huevo
- 1 cucharada alcaparras en sal (desaladas)
- 60 g aceitunas verdes en salmuera (deshuesadas)
- q.b. pimienta
- q.b. perejil picado
- 1 cucharadita cúrcuma en polvo
- q.b. jengibre en polvo
- 1 diente ajo (picado)
- 250 g harina
- 200 g agua
- 15 g levadura de cerveza fresca
- q.b. aceite de semillas
Las tortitas Mediterráneas que no te esperas
Herramientas
Qué necesitamos para preparar
- 1 Bol
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
Pasos
Para preparar
Lo primero que hay que hacer es desalar las alcaparras y las aceitunas
Escurrir el atún y desmenuzarlo
En un bol, ponga la levadura y el agua y disuélvalo, luego añada la harina y mezcle hasta obtener una masa fluida y lisa.
En este punto, añade las alcaparras y las aceitunas picadas, el perejil y el ajo picados, las especias y el atún.
mezclar, cubrir con un paño y dejar que fermente en un lugar cálido durante al menos 3 horas.
Transcurrido el tiempo, vierta suficiente aceite en una sartén y llévelo a ebullición.
cuando el aceite esté bien caliente, con una cuchara toma una pequeña cantidad de masa y sumérgela en el aceite hirviendo.
Cocina hasta que estén doradas por todas partes, luego escúrrelas sobre un papel absorbente y …
Sírvelas muy calientes.
Las tortitas Mediterráneas que no te esperas con alcaparras, atún y aceitunas están listas, buen provecho.
Conservación
Las tortitas Mediterráneas que no te esperas, deben comerse muy calientes.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Las tortitas Mediterráneas que no te esperas
¿Puedo variar el relleno?
Sí, puedes sustituir el atún solo con alcaparras y aceitunas o con tomates secos, anchoas y sardinas, o mejillones y gambas, o flores de calabacín.
