¡Los Nuggets de pollo hechos en casa crujientes por fuera, tiernos por dentro!
¡Olvídate de los Nuggets comprados en el supermercado! Con esta receta, prepararás los Nuggets de pollo hechos en casa más jugosos y crujientes que hayas probado.
Son perfectos para una cena divertida, un almuerzo rápido o como snack para los más pequeños (¡y no solo!).

¿El secreto? Mi empanado para una crujientez inigualable y pechuga de pollo de alta calidad.
Por qué amarás esta receta:
Sabor Auténtico: controlas cada ingrediente, garantizando un sabor fresco y genuino.
Súper crujientes: El empanado está diseñado para el máximo crujido.
Fáciles y rápidos: ideales también para cocineros principiantes.
¿Estás listo para preparar tus Nuggets favoritos? ¡Vamos a la cocina!

Preparación tradicional y Bimby con cocción en sartén, horno o en freidora de aire.

Pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Fritura, Fritura al aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

433,23 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 433,23 (Kcal)
Carbohidratos 45,87 (g) de los cuales azúcares 3,92 (g)
Proteínas 33,35 (g)
Grasa 12,78 (g) de los cuales saturados 2,33 (g)de los cuales insaturados 9,43 (g)
Fibras 3,14 (g)
Sodio 702,33 (mg)

Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hacemos la compra

400 g pechuga de pollo (en trozos)
1 huevo
100 g pan rallado
c.s. sal
c.s. pimienta
2 cucharaditas hierbas para asados
150 g pan rallado (o harina de copos de maíz)
1 cucharada cúrcuma en polvo
1 cucharadita pimentón ahumado
c.s. sal
c.s. pimienta
c.s. aceite de girasol

Los Nuggets de pollo hechos en casa

Herramientas

Qué necesito para preparar

1 Cuchillo
1 Tabla de cortar
1 Picadora o el Bimby
2 Tazones
1 Sartén

Pasos

Para preparar

Comenzamos con la pechuga de pollo que debes cortar en trozos teniendo cuidado de quitar huesecillos y nervios.
Colócalo en un robot de cocina junto con el huevo y tritúralo finamente, lo más que puedas.
Transfiere la pulpa a un bol, donde añadirás el pan rallado, las hierbas para asado c.s., una pizca de sal y una de pimienta, mezcla con las manos o con una cuchara.
Forma bolitas del tamaño de 2 cm de diámetro.
Ahora en otro bol prepara el empanado uniendo pan rallado o la harina de copos de maíz, sazona con sal y hierbas c.s., pimentón ahumado y cúrcuma, y mezcla bien. Verás que saldrá un empanado color oro. Si quieres un efecto más crujiente te aconsejo utilizar para el empanado los copos de maíz triturados a harina.
Toma una bolita empanada y con la unión entre el pulgar y el índice dale la forma de punta, presiona ligeramente con el pulgar e índice de la otra mano para aplanar
Aplana la base y aquí tienes
Hemos formado el primero.
Para la cocción en horno eléctrico debes disponer los Nuggets sobre una bandeja con papel de horno y cocinar en horno ya caliente a 180° por 20 minutos.
O en sartén con abundante aceite de girasol hasta que estén dorados por ambos lados, necesitarás aproximadamente 2 minutos por lado,
O en freidora de aire con una pulverización de aceite, a 200° por 10 minutos después de haber hecho el precalentamiento y a mitad de cocción debes darles la vuelta.
Puedes también cocinarlos en freidora clásica por inmersión a una temperatura de 200° hasta que aparezcan dorados.
Transfiere los Nuggets de pollo a una hoja de papel absorbente para absorber el exceso de aceite.
Sírvelos calientes con una guarnición de patatas al horno o ensalada.
Pon la pechuga de pollo cortada en trozos con el huevo y tritura por 20 seg a vel 10.
Luego añade el pan rallado, medio cucharadita de sal y una pizca de pimienta y hierbas.
Mezcla por 2 minutos a vel 5.
Transfiere la mezcla a un bol, amasa y forma bolitas del tamaño de 2 cm de diámetro.
Desde aquí sigue las indicaciones de cocción escritas arriba.