Los paquetes de calabacín rellenos, receta dietética.
Desde que preparo este plato se termina en un santiamén.
Es un entrante o un segundo plato realmente delicioso, fácil y rápido de hacer, sin cocción. Lo podéis preparar antes y encontrarlo después al volver del trabajo o de una excursión.
También lo podéis presentar en un buffet o aperitivo y estoy segura de que haréis un gran papel.
Partiremos de mi receta del carpaccio de calabacín marinado para luego crear estos fantásticos paquetes.
El relleno lo podréis decidir vosotros a vuestro gusto, yo los he rellenado con jamón y queso para untar, pero también podéis usar ricotta o robiola, o lo que deseéis, según vuestras necesidades dietéticas.
Pensado para ti:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 222,00 (Kcal)
- Carbohidratos 8,35 (g) de los cuales azúcares 7,14 (g)
- Proteínas 12,91 (g)
- Grasa 15,71 (g) de los cuales saturados 1,49 (g)de los cuales insaturados 1,84 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sodio 414,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos a hacer la compra
- 300 g calabacines (marinados haz clic aquí para la receta)
- 150 g jamón cocido
- 150 g queso para untar (o ricotta o robiola)
- 300 g tomatitos
- c.s. rúcula
Los paquetes de calabacín rellenos
Herramientas
Qué necesitamos para hacer
- 1 Mandolina
- 8 Cocotte
- 1 Cuchillo
Pasos
Para hacer
lo primero que hay que hacer es marinar los calabacines, sigue mi receta haciendo clic aquí.
Después de marinar los calabacines, escúrrelos bien en un colador, luego procede de la siguiente manera:
Utiliza cocottes o moldes similares, forra con las rebanadas más bonitas de los calabacines marinados,
Hasta forrarlos por todos los lados dejando que sobresalgan, que luego utilizaremos para cerrar los paquetes.
luego en el centro coloca en orden: trozos de jamón o otro embutido a tu gusto,
a continuación un poco de queso,
luego trozos de calabacín, quizás los más dañados,
para luego continuar con más queso, hasta llegar casi al borde de la cocotte.
Con el dorso de una cuchara nivelad el relleno presionando ligeramente,
Luego dobla los bordes de los calabacines que sobresalen de la cocotte, presionando ligeramente.
Ahora voltea la cocotte dando un golpe seco en la base, así el paquetito sale fácilmente, y emplata decorando con tomatitos y rúcula.
Los paquetes de calabacín rellenos, se conservan hasta 2 días en el frigorífico
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Los paquetes de calabacín rellenos
¿Puedo cambiar el relleno?
Sí, ciertamente puedes cambiar los embutidos y el queso a tu gusto.
