Los rollitos de jamón serrano y calabacines, sin cocción, son la idea perfecta para una cena rápida, saludable y adecuada para todos.

Se pueden servir como aperitivos finger food, entrante o cena.

Los rollitos de jamón serrano y calabacines te harán quedar muy bien, deliciosos de comer pero también bonitos de ver, especialmente en una mesa bien puesta o en un buffet, y así, con poco, habrás enriquecido tu mesa no solo con sabores sino también con colores.

Los rollitos de jamón serrano y calabacines son ideales también para quienes siguen una dieta cetogénica o baja en índice glucémico, ya que son absolutamente libres de carbohidratos.

Las fibras son proporcionadas por los calabacines marinados, un toque sabroso y crujiente.

Recetas pensadas para ti:

Los rollitos de jamón serrano y calabacines

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

465,95 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 465,95 (Kcal)
Carbohidratos 6,58 (g) de los cuales azúcares 0,01 (g)
Proteínas 36,36 (g)
Grasa 33,65 (g) de los cuales saturados 12,47 (g)de los cuales insaturados 11,57 (g)
Fibras 1,75 (g)
Sodio 1.587,80 (mg)

Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

250 g jamón serrano DOP, de Parma
250 g mozzarella
600 g calabacines (marinados ver mi receta haz clic aquí)
c/n albahaca
100 g queso crema para untar
c/n sal
c/n pimienta

Herramientas

Qué necesitamos para preparar

1 Cuchillo de hoja lisa
1 Tabla de cortar
1 Plato
1 Mandolina

Pasos

Vamos a la cocina

Comenzaremos preparando los calabacines marinados, quite los extremos y córtelos en rodajas muy finas, luego colóquelos en un colador, sazonándolos con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Déjelos reposar 30 minutos y luego séquelos con un paño.
Tome las rodajas de calabacín más bonitas y colóquelas en una superficie.
Haga lo mismo con las rodajas de jamón, donde debe distribuir un poco de mozzarella y un poco de queso crema.
Coloque ahora tiras de calabacín, las que pueden haber quedado menos bonitas,
luego, enróllalos sobre sí mismos.
Tome cada rollito de jamón serrano, colóquelo sobre 2 rodajas de calabacín y vuelva a enrollarlos.
Luego, con un cuchillo de hoja lisa, haga un corte en el medio.
Coloque los rollitos de jamón serrano y calabacines de pie en un plato y coloque una hoja de albahaca sobre cada uno.
Condimente con un poco de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y nuestro plato está listo.