Paccheri con caviar y crema de salmón.
¿Te llegan amigos a casa de repente?
¿Quieres impresionar a tu chica, en poco tiempo?
Aquí tienes un plato impactante de los años 80: pasta con caviar.
Fácil y rápido de hacer y sobre todo dejarás a tus invitados con la boca abierta.
Lo que necesitas es un buen caviar, tal vez ruso, una crema de salmón y paccheri, y el juego está hecho… Y un buen vinito blanco.

pensado para ti:

Costo: Medio
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Fuego lento, Hervir
Cocina: Rusa
Estacionalidad: Todas las temporadas

324,50 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 324,50 (Kcal)
Carbohidratos 27,94 (g) de los cuales azúcares 1,43 (g)
Proteínas 13,16 (g)
Grasa 17,55 (g) de los cuales saturados 5,58 (g)de los cuales insaturados 3,34 (g)
Fibras 1,64 (g)
Sodio 997,04 (mg)

Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos de compras

350 g paccheri
50 g caviar (Negro)
50 g caviar (Rojo)
40 g mantequilla
60 g queso fresco untable (Al salmón)
c.s. sal
c.s. pimienta

Herramientas

qué necesitamos para preparar los

Wok
Olla

Preparación de los Paccheri con caviar y crema de salmón

Primero pon enseguida el agua para la pasta, añade sal y hazla hervir.
Echa la pasta.
En un wok pon la mantequilla, y déjala calentar un poco.
Apenas la pasta esté cocida a 3/4, recógela con la espumadera, y sin escurrirla añádela a la mantequilla.
Déjala terminar la cocción, y, si hiciera falta añade un cucharón del agua de cocción
Al final de la cocción, apaga el fuego, y añade el queso cremoso al salmón.
Mezcla bien todo.
Muele un poco de pimienta negra según si quieres la pasta más o menos picante.
Por último une los 2 caviares, el rojo y el negro.
No mezcles, sino salta la pasta en el wok, porque las huevas son tan frágiles que se pueden romper, perdiendo su crujiente.
Sirve muy caliente en un plato llano.
y aquí está la versión de farfalle con caviar y queso untable blanco.