Palitos de callos fritos
Desde hoy mi comida callejera favorita, una sorpresa emocionante tanto que involucra a todos los adolescentes de mi casa, amigos incluidos.
Sí, dedicados precisamente a ellos que no tienen idea de qué son los callos, tanto que cuando los serví no dije de qué se trataba.
¿El resultado? Desaparecieron todos.
pensado para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura, Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 811,00 (Kcal)
- Carbohidratos 74,48 (g) de los cuales azúcares 1,02 (g)
- Proteínas 33,86 (g)
- Grasa 44,33 (g) de los cuales saturados 7,34 (g)de los cuales insaturados 34,30 (g)
- Fibras 13,10 (g)
- Sodio 210,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos de compras
- 500 g callos (Cocidos)
- 2 huevos
- 300 g harina
- c.s. aceite de girasol
Palitos de callos fritos
Herramientas
Lo que necesitamos para preparar los
- 2 Cuencos
- 1 Sartén
- 1 Papel de estraza
Pasos
Para preparar los
comencemos con los callos ya hervidos durante 20 minutos.
Sécalos con una hoja de papel absorbente.
Bate los huevos en un cuenco
y en un segundo cuenco pon la harina.
Moja los callos en los huevos batidos y luego enharina todos los trozos.
Vamos a cocinar.
Para la cocción en sartén, vierte abundante aceite de girasol, y cuando esté caliente, sumerge los palitos de callos y cocínalos hasta que estén dorados.
Cocción en freidora de aire
distribuye los palitos de callos en el papel para freidora de aire, rocía con aceite, luego precalienta y cocina a 190° por 5 minutos.
Al final de la cocción, ajusta de sal y sirve muy caliente con una rodaja de limón.
Aquí están listos los palitos de callos fritos.
Palitos de callos fritos, no son adecuados para la conservación porque perderían su crujiente.
