Pancakes cetogénicos de múltiples sabores.
Receta tradicional y con Bimby
Excelente desayuno ligero y al mismo tiempo energético, un mimo para toda la familia, tanto para quienes están a dieta como para quienes no lo están.
Adecuados para quienes siguen un régimen dietético bajo en carbohidratos, cetogénico e hipoglucémico.
También te daré las indicaciones para hacerlos tanto blancos como de cacao o de café.
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 pancakes
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Inglesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 171,51 (Kcal)
- Carbohidratos 2,04 (g) de los cuales azúcares 0,16 (g)
- Proteínas 6,53 (g)
- Grasa 15,33 (g) de los cuales saturados 3,31 (g)de los cuales insaturados 0,33 (g)
- Fibras 2,76 (g)
- Sodio 61,77 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Pancakes cetogénicos de múltiples sabores
- 240 g claras de huevo
- 160 g harina de almendra
- 1 sobre vainillina
- 1 cucharadita levadura química en polvo
- 1 cucharadita eritritol
- c.s. aceite de coco
- 240 g claras de huevo
- 120 g harina de almendra
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre vainillina
- 1 cucharadita levadura química en polvo
- 1 cucharadita eritritol
- 1 pizca canela en polvo
- c.s. aceite de coco
- 240 g claras de huevo
- 120 g harina de almendra
- 40 g café soluble
- 1 sobre vainillina
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita eritritol
- 1 pizca canela en polvo
- c.s. aceite de coco
Pancakes cetogénicos de múltiples sabores
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Sartén pequeña
- 1 Bol
- 1 Plato
- Papel film
Pasos
El procedimiento es igual para las tres preparaciones:
Preparación tradicional
Monta las claras a punto de nieve, con las batidoras, una vez montadas,
añade los polvos poco a poco, una cucharada a la vez, evitando formar grumos.
Toma una sartén pequeña y úntala con un poquito de aceite, mejor si es de coco,
Cuando la sartén esté bien caliente, vierte la mezcla en la cantidad justa para cubrir el fondo, o decide el tamaño a tu elección.
Cocina los pancakes por 2 minutos por cada lado y completa la cocción de toda la mezcla.
Ahora solo te queda decidir con qué rellenarlos. Los Pancakes cetogénicos de múltiples sabores están listos
Monta la mariposa, vierte las claras en el vaso, cierra con el medidor, y, monta durante 4 min. vel. 4, comprueba por el agujero que estén a punto de nieve.
Una vez montadas, baja la velocidad a 2 y con el Bimby en movimiento añade los polvos por el agujero de la tapa, poco a poco, una cucharada a la vez evitando formar grumos.
Mezcla hasta que la mezcla esté lisa y homogénea.
Unta una sartén pequeña con un poquito de aceite, mejor si es de coco,
Cuando la sartén esté bien caliente, vierte la mezcla en la cantidad justa para cubrir el fondo
Cocina los pancakes por 2 minutos por cada lado y completa la cocción de toda la mezcla.
Con la ayuda de nuestro amigo Bimby hemos hecho los Pancakes cetogénicos de múltiples sabores, ahora solo te queda decidir con qué rellenarlos.
Conservación
Pancakes cetogénicos de múltiples sabores. Estos pancakes serán la solución ideal, incluso para los desayunos rápidos, porque puedes prepararlos una vez a la semana y guardarlos en el frigorífico en un recipiente cerrado, solo necesitarás calentarlos en el microondas durante 20 segundos y volverán a estar frescos y sobre todo suaves.
