Pastel de pimientos relleno de queso

Para los amantes de los pimientos y de la cocina siciliana.
Este plato nació de la necesidad de encontrar un plato frío, listo y sobre todo que fuese completo y sabroso.
No freiremos nada, para hacerlo más ligero, utilizaremos un relleno sabroso con alcaparras y provola, y si quieres puedes usar formas más pequeñas para hacer porciones individuales.
Por lo que podrás servirlo al centro de la mesa o en el plato. Ideal para banquetes de aperitivos buffet, te hará quedar muy bien.

He pensado estas recetas para ti:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 20 Minutos
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Regional Italiana
Región: Sicilia
Estacionalidad: Todas las estaciones

393,63 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 393,63 (Kcal)
Carbohidratos 32,96 (g) de los cuales azúcares 8,77 (g)
Proteínas 17,14 (g)
Grasa 21,55 (g) de los cuales saturados 7,68 (g)de los cuales insaturados 8,43 (g)
Fibras 5,16 (g)
Sodio 601,23 (mg)

Valores indicativos para una ración de 166 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos a hacer la compra

1 kg pimientos (de varios colores)
200 g provola (o primer sale)
200 g pan rallado (condimentado a la siciliana ver receta)
1 cucharada alcaparras en sal (desaladas)
2 cucharadas almendras (trituradas)
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
150 g leche
10 hojas albahaca
c.s. sal
c.s. pimienta

Herramientas

Esto es lo que necesitamos para hacer el

1 Cuchillo
1 Tabla de cortar
1 Bandeja para hornear
1 Molde para pasteles de silicona de 24 cm

Pasos

Para hacer el

La primera cosa que debes hacer es lavar los pimientos, y asarlos en la parrilla haz clic aquí
o en el horno cortándolos por la mitad y cocínalos en modo grill a 200° hasta que muestren la piel negra
luego pélalos y divídelos en tiras. Corta las partes de los extremos que estén más feas y guárdalas que servirán para el relleno.
Corta las partes de los extremos que estén más feas y guárdalas que servirán para el relleno.
prepara el pan rallado condimentado a la siciliana, haz clic aquí.
Luego transfiérelo a un bol y añade: las alcaparras desaladas previamente, el aceite de oliva virgen extra, los trozos de pimientos que estaban un poco feos triturados, la leche, los huevos, las almendras trituradas, sal y pimienta, y bate la mezcla
Revista un molde con las tiras de pimientos alternando los colores.
En este punto añade la provola en cubitos.
Ahora transfiere la mezcla al interior del molde y con una cuchara mojada nivela la superficie.
Hornea en horno a 180° estático durante 30 minutos.
Luego deja enfriar y voltea.
Pincela con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta.
Servir templado o frío. Aquí tienes listo el Pastel de pimientos relleno de queso