Pimientos rellenos grandes al horno o en freidora de aire o en grill de microondas
Con solo 50 g de carbohidratos por porción. Un plato típicamente veraniego, que podemos encontrar, sin embargo, en todas las estaciones.
Los pimientos rellenos grandes al horno o en freidora de aire o en grill de microondas, pueden servirse como aperitivo, segundo o guarnición, y deben consumirse fríos.
El ingrediente que destaca entre los demás es sin duda el pan rallado condimentado a la siciliana, haz clic aquí para ver la receta.
En la receta original estos cofres deberían cocinarse fritos, pero hoy los haremos en versión ligera, por lo que los cocinaremos en horno o en freidora de aire o en grill de microondas
Pensado para ti:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Microondas, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 506,73 (Kcal)
- Carbohidratos 47,46 (g) de los cuales azúcares 11,94 (g)
- Proteínas 15,46 (g)
- Grasa 22,95 (g) de los cuales saturados 6,75 (g)de los cuales insaturados 3,67 (g)
- Fibras 6,14 (g)
- Sodio 738,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hacemos la compra
- 2 pimientos (grandes)
- 200 g pan rallado (condimentado a la siciliana ver receta haz clic)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada alcaparras en sal (desaladas)
- 8 aceitunas verdes en salmuera (sin hueso)
- 100 g queso provola (o primo sale a elección)
- 300 g tomates (maduros)
- 100 g cebolla roja de Tropea
- c.s. agua
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pimientos rellenos grandes
Herramientas
qué necesitamos para hacer los
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Fuente de horno
- 1 Horno o freidora de aire
Pasos
Para hacer los
Debemos empezar por ellos:
Después de lavar los pimientos, córtalos por la mitad.
Luego vacíalos,
Corta la provola en cubitos,
Ahora prepara el pan rallado condimentado siguiendo la receta, haz clic aquí para ver la receta
añade el aceite
las alcaparras, las aceitunas deshuesadas y picadas y un poquito de agua. La cantidad de esta última deberá ser al ojo dependiendo de lo seco que esté el pan rallado.
Amasa esta mezcla, debe tener la consistencia de una albóndiga, por lo que dependiendo de si el pan rallado absorbe más o menos humedad podría necesitar más o menos aceite/agua.
Llena los pimientos en este orden: primero un montoncito de relleno, luego unos cubitos de provola y finalmente, otro poco de relleno, presiona con los dedos y, pon en el fondo de una bandeja el aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas y 2 cucharadas de agua, y luego,
Pon los pimientos en la fuente
y sobre los pimientos para evitar que el relleno se seque demasiado y para dar sabor, coloca rodajas de tomate y cebolla roja de Tropea, ajusta de sal, pimienta y orégano estas últimas verduras y….
pon en el horno durante 20 minutos si utilizas el horno normal a 190°
si utilizas el microondas en función grill 15 minutos.
Para la cocción en freidora de aire, debes ajustar según el tamaño del cajón de la freidora y, en consecuencia, la cantidad de pimientos que debes cocinar.
Vierte 1 vaso de agua en el fondo, coloca la rejilla y el papel de horno.
Luego primero corta los pimientos por la mitad, y ve cuántos entran y luego ajusta en consecuencia, y procede con el relleno.
Como ves abajo, me quedaron algunos pimientos en tiras así que para estos tipos de cocción los cubrí con ellos y con la cebolla en rodajas.
He cocinado los pimientos rellenos en freidora de aire a 180° durante 20 minutos. y el resultado fue fantástico.
Aquí están los pimientos grandes rellenos.
Pimientos rellenos grandes, los puedes conservar en la nevera hasta 3 días, y en el congelador hasta 3 meses.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Pimientos rellenos grandes al horno
¿Puedo poner salsa de tomate en la bandeja?
sí, ciertamente, junto con el aceite de oliva virgen extra, pero no en el caso de cocción en freidora de aire. Allí sería mejor verter 1 vaso de agua en el fondo.
