Plato: Salsas y cremas

La bechamel con salmón ahumado

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Crema de mandarinas y almendras

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Cómo utilizar las hojas de col y coliflor

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La crema de mandarina

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La crema Mousseline

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Pesto de calabacín ricotta y menta

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Crema con restos de verduras de temporada.

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Crema pastelera de chocolate

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Crema chantilly

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