- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 504,56 (Kcal)
- Carbohidratos 37,64 (g) de los cuales azúcares 0,80 (g)
- Proteínas 24,09 (g)
- Grasa 29,08 (g) de los cuales saturados 8,93 (g)de los cuales insaturados 10,66 (g)
- Fibras 1,55 (g)
- Sodio 718,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 366 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos de conservación y variaciones
Polenta con provola y panceta ahumados.
Este plato se puede conservar en la nevera hasta 2 días. Cuando esté frío, se puede cortar en daditos o rectángulos y freír o pasar por el grill.
La panceta y la provola se pueden sustituir por jamón cocido o provola dulce.
