Receta de Donuts al horno
Receta tradicional y Bimby
También en Italia aquí están las famosas rosquillas americanas, deliciosas, esponjosas y dulces, pero para una vida más saludable las cocinaremos al horno en lugar de fritas como las originales.
No necesitamos por tanto levadura, por lo que son más rápidas y fáciles de hacer, solo necesitas un molde para 8 rosquillas. Yo fui ayudada por mi sobrinita.
Los Donuts son un dulce símbolo de la pastelería americana, famoso en todo el mundo y popularizado en Italia por la serie de televisión Homer Simpson, ¡perfectos! con una textura muy suave y una cobertura de chocolate blanco o negro.
Vamos a prepararlos a la italiana.
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 422,60 (Kcal)
- Carbohidratos 58,72 (g) de los cuales azúcares 44,66 (g)
- Proteínas 6,77 (g)
- Grasa 19,17 (g) de los cuales saturados 7,53 (g)de los cuales insaturados 10,41 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sodio 61,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 87 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hacemos la compra
- 160 g harina 0
- 150 g azúcar (o 120 eritritol)
- 125 g yogur blanco natural (o griego)
- 60 g aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 250 g chocolate blanco (o negro o colorante alimentario a elección)
- c.s. fideos de colores
Herramientas
Qué necesitamos
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para 8 rosquillas
- 1 Bol para microondas
- 1 Picadora
Pasos
Receta de Donuts al horno
En un bol pon el azúcar y los huevos, luego bate con la batidora eléctrica durante unos 4/5 minutos hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Luego agrega el yogur y el aceite y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada. En este punto, añade la levadura y la harina, reduce la velocidad de la batidora y mezcla hasta que toda la harina esté incorporada.
Vierte la masa en el molde para rosquillas engrasado y enharinado, y hornea en horno ventilado precalentado a 200º durante unos 15 minutos.
Cuando las rosquillas estén cocidas, déjalas enfriar y luego desmóldalas.
Hacemos la cobertura
Pon en el vaso de un robot el chocolate y pícalo,
Luego transfiérelo a un bol pequeño y derrítelo en el microondas. Si eliges cubrir con chocolate blanco está bien, si en cambio quieres la cobertura de color añade colorante a elección.
Cubre los Donuts distribuyendo en la superficie una cucharadita de chocolate derretido y espolvorea con los fideos de colores. Deja secar y sirve.
Aquí hemos hecho la Receta de Donuts al horno
Puedes apilarlos en un palillo y decorar así la mesa de cumpleaños de tus hijos,
Pon en el vaso el azúcar y los huevos vel 4 40 seg
Añade yogur y aceite vel 4 30 seg.
Añade la levadura y la harina vel 5 durante 30 seg.
Vierte la masa en el molde para rosquillas engrasado y enharinado,
hornea en horno ventilado precalentado a 200º durante unos 15 minutos
Cuando las rosquillas estén cocidas, déjalas enfriar y luego desmóldalas.
Hacemos la cobertura
Pon en el vaso el chocolate y pica: 8 seg./vel. 8. Reúne en el fondo con la espátula.
Derrite: 3 min./50ºC/vel. 2. Si quieres cubrir en blanco está bien así, de lo contrario, puedes añadir un colorante alimentario a gusto.
Cubre los Donuts distribuyendo en la superficie una cucharadita de chocolate derretido y espolvorea con los fideos de colores. Deja secar y sirve.
Aquí nuestro amigo Bimby nos ha ayudado a realizar la Receta de Donuts al horno
Notas de conservación y variaciones
Receta de Donuts al horno. Puedes guardarlos en una galletera o en un recipiente durante 3/4 días.
Puedes variar la cobertura con chocolate negro y sustituir los fideos con diversas bolitas.
