Rosca de flores y espaguetis de calabacín.
En esta magnífica temporada, en el puesto de todos los fruteros habréis podido ver las flores de calabacín.
Las habréis preparado de mil maneras, hoy, yo os las propongo en una receta ligera junto con espaguetis de calabacín. En un solo golpe tendréis proteínas, carbohidratos y fibras.
Los carbohidratos son pocos, solo 100 gramos, formados por el pan rallado a la Siciliana. (ver receta)Haced clic aquí.
Este es un plato muy ligero, rápido de hacer y muy sabroso, adecuado para todas las edades, también es una forma astuta y bonita de hacer comer las verduras «escondidas» a nuestros pequeños traviesos que siempre son muy reacios.

Pensado para ti:

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 15 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

229,80 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 229,80 (Kcal)
Carbohidratos 23,08 (g) de los cuales azúcares 2,87 (g)
Proteínas 15,83 (g)
Grasa 8,83 (g) de los cuales saturados 3,79 (g)de los cuales insaturados 4,70 (g)
Fibras 2,31 (g)
Sodio 573,46 (mg)

Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hacemos la compra

5 huevos
10 flores de calabacín (calabacín)
100 g pan rallado (condimentado a la siciliana ver receta)
100 ml leche
500 g calabacines
c.s. sal
c.s. pimienta (molida)
10 hojas menta

Rosca de flores y espaguetis de calabacín

Utensilios

Qué necesitamos para preparar la

Mandolina para espaguetis de calabacín
Bol
Tabla de cortar
Cuchillo
Molde de rosca 24 cm.

Preparación de la Rosca de flores y espaguetis de calabacín

Preparad el pan rallado siguiendo esta receta. Haced clic aquí
Limpiad las flores de calabacín, quitad el tallo, los pistilos y los sépalos.
Lavad los pétalos delicadamente, luego dejadlos escurrir.
Cuando estén escurridos, cortadlos en tiras.
Lavad los calabacines, cortad las puntas y con la mandolina especial haced espaguetis.
Yo utilizo esta y me va muy bien, pruébala. haz clic aquí ahora está en oferta para ti.
Rompe los huevos en un bol,
Verted la leche, el pan rallado condimentado a la siciliana, las hojas de menta picadas, y ajustad de sal y pimienta.
Batid hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Tomad un molde de rosca, si no es de silicona, debéis enmantecarlo y enharinarlo, si es de silicona no es necesario hacerlo.
Distribuid las flores y los espaguetis de calabacín, sazonad con una pizca de sal y…
Verted dentro la mezcla que habíamos preparado anteriormente.
Coced en horno precalentado a 180° ventilado o 190 estático, durante al menos 20 minutos.
Luego haced la prueba del palillo.
Transcurrido el tiempo, dejad reposar al menos 15 minutos, luego dad la vuelta y desmoldad.
Decorad con ramitas de menta y servid a temperatura ambiente.
Aquí está lista la Rosca de flores y espaguetis de calabacín.