Pasos

• Receta tradicional. Poned en el vaso de vuestro robot las galletas y triturad toscamente: Transferid a un cuenco y reservad.

  

• Ahora poned en el vaso los frutos secos y trituradlos hasta convertirlos en harina. Transferid al cuenco junto con las galletas y el chile seco picado y reservad. La cantidad de chile se puede variar según vuestros gustos, yo he puesto una cucharada.

  

• Cortad el chocolate toscamente, ponedlo en un bol de vidrio para microondas junto con el edulcorante y fundidlo.

  

• Añadid ahora el yogur griego y mezclad.

  Ahora que la mezcla está más templada, podéis añadir las yemas y mezclad vigorosamente

  

• En este punto, añadid los frutos secos, las galletas y el chile, y mezclad bien con una espátula.

  

• Extendéis una hoja de papel de horno sobre una superficie de la cocina y colocad la mezcla.

  Luego enrollad dándole forma de salchichón, apretad los extremos del papel como si fuera un caramelo

  

• Dejad enfriar el salchichón en el frigorífico hasta que se vuelva sólido.

  Para un efecto visual, espolvoreadlo con más eritritol,

  Luego cortadlo en rodajas y servid.

  

• Ponéis en el vaso las galletas y triturad toscamente: 5 seg./vel. 4. Transferid a un cuenco y reservad.

  

• Ponéis en el vaso los frutos secos, triturad: 10 seg./vel. 6. Transferid al cuenco junto con las galletas y reservad.

  

• Añadid en el vaso el chocolate en trozos y triturad: 4 seg./vel. 7.

  Fundid el chocolate: 3 min./50°C/vel. 1.

  

• Añadid el edulcorante, el yogur, las yemas, el chile y mezclad: 30 seg./vel. 4.

  Añadid los frutos secos y las galletas, y mezclad bien: 30 seg./sentido inverso/vel. 3 espatulando.

  

• Sacad la masa del vaso, colocadla sobre una hoja de papel de horno y enrollad dándole forma de salchichón, enrollad los extremos del papel como si fuera un caramelo

  Dejad enfriar el salchichón en el frigorífico hasta que se vuelva sólido.

  

• Para un efecto visual, espolvoreadlo con más eritritol,

  Luego cortadlo en rodajas y servid.