Sbriciolata con mermelada de fresas. Receta tradicional y también con el Bimby
Descubre lo fácil que es preparar esta delicia. Con la llegada del buen tiempo preparé una merienda fantástica para mis sobrinos: sabrosa y prácticamente rapidísima y fácil de hacer. Solo necesitarás pocos minutos y el aroma invadirá toda la casa. En el post también encontrarás los enlaces para la mermelada de fresas sin azúcar.
Mmm, qué rico.
pensado para ti:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 315,62 (Kcal)
- Carbohidratos 49,42 (g) de los cuales azúcares 22,45 (g)
- Proteínas 5,54 (g)
- Grasa 11,42 (g) de los cuales saturados 7,08 (g)de los cuales insaturados 4,09 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sodio 16,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos a hacer la compra
- 300 g harina 00 (integral o fiberpasta)
- 100 g mantequilla (O mantequilla de coco)
- 1 huevo
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 80 g azúcar (o 25 g de stevia o 100 g eritritol)
- 250 g mermelada de fresas (sin azúcar)
- 200 g fresas
Sbriciolata con mermelada de fresas
Utensilios
Sbriciolata con mermelada de fresas
- 1 Molde para tarta de 24 cm de diámetro
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Pasos
Sbriciolata con mermelada de fresas
Saca la mantequilla del frigorífico para que esté blanda, como una pomada
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde o fórralo con papel de horno con fondo desmontable (Ø 24 cm)
Lava las fresas y córtalas en láminas finas
En un bol grande coloca la harina, la mantequilla, el huevo, la levadura y el azúcar o edulcorante y mezcla sin compactar: tiene que quedar una masa no compacta sino desmenuzable. Para conseguirlo, toma la mezcla entre las manos y frótalas una contra la otra.
Para ello tienes que recoger la mezcla entre las manos y frotarlas una contra la otra.
Traslada ¾ de las migas al fondo del molde, distribuyéndolas de forma uniforme sin presionar.
Distribuye la mermelada en el fondo de la tarta sin llegar al borde,
y cubre con las migas restantes.
Decora al gusto con las láminas de fresa.
Hornea en horno caliente durante 30 minutos (180°C).
Deja que la sbriciolata se enfríe antes de desmoldar. Aquí tienes la sbriciolata con mermelada de fresas lista
Pon en el vaso la harina 00, la mantequilla, el huevo, la levadura y el azúcar, y amasa: 10 seg./vel. 5. Quedará una mezcla no compacta sino desmenuzable.
Traslada ¾ de las migas al fondo del molde, distribuyéndolas de forma uniforme sin presionar.
Distribuye la crema o la mermelada en el fondo de la tarta a cucharadas sin llegar al borde,
Cubre con las migas restantes
Decora con las láminas de fresa y hornea en horno caliente durante 30 minutos (180°C).
Deja que la sbriciolata se enfríe antes de desmoldarla. Aquí tienes la sbriciolata con mermelada de fresas lista
Conservación
Sbriciolata con mermelada de fresas.
Debes conservarla bajo una campana para pasteles y se mantendrá crujiente durante días. No debe guardarse en el frigorífico.
Consejos: la mermelada se puede sustituir por crema de pistacho, de chocolate, otro sabor de mermelada o crema pastelera. También las fresas se pueden sustituir por otras frutas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Sbriciolata con mermelada de fresas
¿Puedo hacerla con otra fruta?
Sí, con todo tipo de fruta.
