Tarta de manzana cremosa y dietética.
Receta tradicional y Bimby
Buena cremosa y sobre todo dietética, sin mantequilla ni otras grasas, ideal para el desayuno o la merienda.
Un bocado lleva a otro, ya que tiene muy pocas calorías… Te indicaré tanto las dosis del edulcorante como las del azúcar
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 120,15 (Kcal)
- Carbohidratos 25,17 (g) de los cuales azúcares 11,49 (g)
- Proteínas 4,30 (g)
- Grasa 1,77 (g) de los cuales saturados 0,80 (g)de los cuales insaturados 0,75 (g)
- Fibras 2,11 (g)
- Sodio 24,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg manzanas Renette (pesadas peladas)
- 15 g stevia (o 60 de azúcar o 60 de eritritol)
- 100 g yogur blanco natural (o griego)
- 150 g harina 00 (o harina fiber o de cereales)
- 100 g leche
- 1 pizca canela en polvo
- 1 sobrecito levadura química en polvo
- 40 g zumo de limón
- q.b. cáscara de limón (de 1 limón orgánico)
- 2 huevos
Herramientas
Qué necesitamos para hacer la
- Molde – desmontable de 24 cm
- Batidora eléctrica
- Bol
- Exprimidor
- Colador
- Rallador
- Espátula
Preparación: Tarta de manzana cremosa y dietética
Primero, enciende el horno a 180° estático.
Forrar con papel de horno o engrasar y enharinar el molde.
Rallar la cáscara del limón y luego exprimir el limón y colar el zumo.
Tamiza la harina con la levadura para postres.
Pela las manzanas, pero deja 1 entera con la piel, y corta todo el resto con una mandolina lo más fino que puedas, luego transfiérelas a un bol y rocía con el zumo de limón.
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Pon en el vaso de tu Bimby o amasadora (pero también sirve un bol con varillas) los huevos con el azúcar, si estás usando el Bimby pon la mariposa y bate durante 5 min. vel 3.
Con los otros utensilios tomará unos 8 minutos hasta que la mezcla esté espumosa y blanqueada
En este punto, mientras las máquinas siguen trabajando, añade poco a poco el yogur, una pizca de canela en polvo, la cáscara de limón rallada y la leche, luego cucharada a cucharada añade la harina con la levadura que habías tamizado antes.
Ahora que la mezcla es lisa y homogénea, apaga las máquinas y añade las rodajas de manzana.
Mezcla con una espátula de abajo hacia arriba.
Cuando esté todo bien mezclado, vierte la mezcla en el molde y nivélala.
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Corta en rodajas la manzana que habíamos dejado aparte y coloca las rodajas encima.
Hornea en horno estático a 180° durante unos 50 minutos.
Al final de la cocción, espera a que se enfríe antes de desmoldarla
Si quieres, puedes espolvorear la superficie de la tarta con el edulcorante en polvo.
Aquí está lista la tarta de manzana cremosa y dietética.
conservación y consejos
La Tarta de manzana cremosa y dietética se conserva durante unos 3 días en la nevera si es verano, o, si es invierno, la puedes mantener fuera de la nevera durante 3 días siempre que en ambos casos esté protegida por una campana para dulces o algo que la cubra.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
La Tarta de manzana cremosa y dietética
¿Puedo utilizar todos los tipos de manzanas?
sí, ciertamente
