Tarta de naranjas y chips de chocolate.
Receta tradicional y Bimby
Con indicaciones originales y también dietéticas.
Un desayuno o merienda lleno de sabor y bondad. Una frescura en el paladar que pocos bizcochos logran dejarte.
Encontrarás además de la preparación tradicional, también la del Bimby, y además, además de los ingredientes clásicos, pondré entre las notas aquellos con los que podrás sustituir grasas y azúcares para quienes quieren una receta dietética.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
vamos de compras
- 70 g yogur blanco natural (o aceite de semillas)
- 260 g harina 00 (FiberPasta o mitad con integral)
- 50 g stevia (o 150 g de eritritol o azúcar)
- 2 naranjas (tarocco grandes jugo y cáscara)
- 70 g almidón de maíz (maizena) (O harina de bajo índice glucémico)
- 3 huevos
- 170 ml leche (de vaca o vegetal a gusto)
- 15 g levadura en polvo para postres
- 70 g chips de chocolate negro (enharinado y congelado)
- 30 g azúcar glas (opcional)
Tarta de naranjas y chips de chocolate
Herramientas
Qué necesitamos para hacer la
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde – desmontable de 26 cm
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Rallador
Pasos
Tarta de naranjas y chips de chocolate
Enciende el horno a 180°C. Engrasa con aceite y enharina un molde de 26 cm, y déjalo a un lado.
Ralla la piel de las naranjas, muy finamente, y solo la parte blanca, luego mézclala con el azúcar.
Transfiere a un bol y añade los huevos. Con la batidora eléctrica bate la mezcla hasta que quede espumosa, luego agrega la harina con el almidón (si eres diabético aquí utiliza harina de bajo IG), bien tamizados, 80 g de jugo de naranja, la levadura en polvo, el yogur y la leche, y continúa mezclando.
Al final, añade los chips de chocolate enharinados y previamente congelados. Mezcla suavemente con una cuchara de madera, y transfiere la mezcla al molde de 26 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado, que estaba reservado.
Hornea en un horno caliente durante 35-45 minutos (180°C) estático hasta que la superficie esté bien dorada.
Al final de la cocción, deja reposar en el molde durante unos 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, transfiere la tarta al plato de servir y espolvorea con azúcar glas, y decora a tu gusto.
Aquí está lista la Tarta de naranjas y chips de chocolate
Coloca en el vaso el azúcar y la cáscara de 2 naranjas, pulveriza: 10 seg./vel. 10.
Añade la harina, el almidón de maíz, el aceite de girasol, 80 g de jugo de naranja, los huevos, la leche, el yogur, y la levadura en polvo, mezcla: 30 seg./vel. 5.
Añade los chips de chocolate previamente enharinados y congelados, y mezcla durante 1 min en sentido contrario a las agujas del reloj vel cuchara.
Transfiere la mezcla al molde reservado.
Hornea en un horno caliente durante 35-45 minutos (180°C) estático hasta que la superficie esté bien dorada. Dejar reposar en el molde durante unos 10 minutos.
Transfiere la tarta primero al plato de servir y espolvorea con azúcar glas, y decora a tu gusto.
Tarta de naranjas y chips de chocolate
Esta tarta la puedes conservar hasta 3/4 días y seguirá siendo suave.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
Tarta de naranjas y chips de chocolate
¿Puedo hacerla con mandarinas?
Sí, por supuesto.
