Tarta semifrío de frutas

Receta sin heladera realizada con las varillas o con la Thermomix.

Fácil de hacer, es ideal para los períodos de verano especialmente porque es ahora cuando hay tantas variedades de frutas diferentes.
Así hoy quise realizar mi tarta de onomástica, bien fresca y sobre todo económica.
En mi casa les gustó a todos.

Pensado para ti:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 8 Horas
Tiempo de preparación: 1 Hora
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Regional Italiana
Región: Sicilia
Estacionalidad: Primavera, Verano

326,64 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 326,64 (Kcal)
Carbohidratos 27,89 (g) de los cuales azúcares 24,53 (g)
Proteínas 3,65 (g)
Grasa 21,97 (g) de los cuales saturados 1,26 (g)de los cuales insaturados 1,69 (g)
Fibras 0,81 (g)
Sodio 20,94 (mg)

Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hagamos la compra

500 ml nata para montar
1 sobre vainillina
130 g dextrosa
4 yemas
2 claras
50 g compota de fresas
50 g mermelada de ciruelas
50 g confitura de melocotones
50 g compota de frutos del bosque
100 g moras
100 g cerezas
100 g albaricoques

Una mirada a la salud

Herramientas

Qué necesitamos para hacer la

4 Cuencos pequeños
1 Cuenco
1 Batidora eléctrica o la Thermomix
1 Molde para tarta desmontable de 24 cm
1 Plato tarta
1 Papel film para alimentos
1 Cuchillo
1 Espátula

Pasos

Para hacer la

Debéis poner la nata en el congelador al menos 30 minutos antes.
Mientras tanto, lavad la fruta a elección
y distribuid en los cuencos más pequeños la mermelada de fruta a elección.
Yo elegí moras, melocotón, cerezas, ciruelas, en fin, las que tenía en casa, todas hechas por mí y sin azúcar. Si queréis podéis hacer la tarta de un solo sabor o 2 o 3.
Separad las yemas de las claras y montad estas últimas a punto de nieve, (con la Thermomix poned la mariposa y montad a vel 3 durante 4 minutos)
Ahora unid una a una las yemas y seguid montando (con la Thermomix siempre con la mariposa 3 min. vel 3). Reservad.
Sacad la nata del congelador y vertedla en un cuenco, unid la dextrosa y la vainillina y montad hasta que esté bien esponjosa. (con la Thermomix mariposa y 3 min. vel 3).
Unid la nata con el compuesto de huevos montados, mezclando con las varillas suavemente o con una espátula delicadamente.
Distribuid el compuesto de huevos y nata entre los cuencos con la mermelada y mezclad uno a uno los compuestos.
En el molde que utilizaréis, poned en la base papel film que os servirá después de la congelación para extraer la tarta.
Verted uno a uno los compuestos en el molde como para hacer capas,
y finalmente decorad a vuestro gusto con fruta fresca.
Trasladad la tarta semifrío de frutas al congelador durante al menos 6/8 horas.
Cuando la sirváis, sacadla del congelador 5 minutos antes y cortadla con un cuchillo mojado.