Tortitas de Zanahoria Finger Food con Salsas
Prepárate para descubrir un finger food que conquistará a todos, grandes y pequeños, ¡qué delicia… nuestras tortitas de zanahoria!

Olvida las verduras de siempre, aquí hablamos de bocados dorados, suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, que desprenden un sabor dulce y envolvente.

Son perfectas para un aperitivo entre amigos, un buffet informal o simplemente para un tentempié delicioso y diferente del habitual.
Pero la verdadera magia, lo sabemos, está en las salsas de acompañamiento.

Hemos pensado en una explosión de sabores que realzará al máximo nuestras tortitas: una fresca y agridulce, una cremosa y delicada.

Cada bocado será una explosión de sabor, un equilibrio perfecto entre la dulzura de la zanahoria y la vivacidad de las salsas.
Esta receta es increíblemente sencilla de realizar y te permitirá llevar a la mesa un plato original y vistoso con muy poco esfuerzo.

Tanto si sois chefs experimentados como principiantes en la cocina, nuestras tortitas de zanahoria se convertirán en vuestro plato estrella.
Entonces, ¿estáis listos para ensuciaros las manos y deleitar el paladar?

¡Seguid paso a paso nuestra receta y preparaos para recibir muchísimos cumplidos!

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Tortitas de Zanahoria Finger Food con Salsas

Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 15Piezas
Métodos de Cocción: Fritura, Fritura al aire, Horno
Cocina: Italiana

87,59 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 87,59 (Kcal)
Carbohidratos 8,70 (g) de los cuales azúcares 2,05 (g)
Proteínas 3,63 (g)
Grasa 4,70 (g) de los cuales saturados 1,54 (g)de los cuales insaturados 0,84 (g)
Fibras 1,94 (g)
Sodio 66,58 (mg)

Valores indicativos para una ración de 46 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

250 g zanahorias (peladas y ralladas)
2 huevos
100 g harina
1 diente ajo (picado)
1 ramito perejil picado
2 cucharadas queso parmesano rallado (o pecorino)
2 cucharaditas cúrcuma en polvo
c.s. sal
c.s. pimienta
1 cucharadita pimentón dulce
c.s. aceite de semillas (solo para freír)
200 g yogur griego
1 cucharadita zumo de limón
2 cucharaditas curry
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
c.s. pimienta

Tortitas de Zanahoria Finger Food con Salsas

Herramientas

Qué necesitamos para preparar las

1 Rallador
1 Cuenco
1 Freidora de aire

Pasos

Vamos a la cocina para preparar las

Ralla las zanahorias y colócalas en un cuenco junto con todos los demás ingredientes
Mezcla todo creando una masa como en la foto.
Prepara un plato con harina espolvoreada y, humedeciendo tus manos, forma tortitas ligeramente aplanadas del tamaño de aproximadamente 2 o 3 cm de diámetro.
La que más prefiero es en freidora de aire: Coloca en el fondo del cajón de tu freidora un papel adecuado para el modo de cocción, distribuye las tortitas de zanahoria. Rocía con aceite en spray y cocina durante 4 minutos a 180° tras haber realizado el precalentamiento, y posteriormente gira las tortitas de zanahoria y continúa la cocción por otros 2 minutos.
Enciende el horno a 180° estático, coloca las tortitas en una bandeja con papel de horno y cocina durante 10 minutos a 180°
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y solo cuando esté bien caliente coloca las tortitas cocinándolas 3 minutos por cada lado, luego colócalas sobre papel absorbente y sirve en ambos casos bien calientes.
Salsa de yogur: toma la mitad del yogur griego y en un cuenco mezcla el yogur, la pimienta, el zumo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, mezcla y sirve.
Para la salsa de curry, coloca en un cuenco el resto del yogur, la otra cucharada de aceite de oliva virgen extra, la pimienta y el curry, mezcla y sirve
Aquí están listas nuestras tortitas de zanahoria Finger Food con salsas