Berenjenas a la parmesana en sartén: receta de verano rápida, muy simples y sabrosas, son perfectas en los calurosos días de verano cuando realmente no queremos encender el horno pero tampoco queremos renunciar a estos deliciosos platos como los tomates en sartén con scamorza
Para hacer las berenjenas a la parmesana en sartén, necesitas muy pocos y simples ingredientes, las berenjenas no están fritas sino asadas o, para acelerar el proceso, cocinadas en freidora de aire como las berenjenas gratinadas en freidora de aire y luego debes sazonarlas directamente en la sartén con mozzarella, parmesano y tomate.
Sin embargo, en los períodos de verano cuando hace mucho calor para encender el horno, siempre puedes disfrutar de platos deliciosos como las focaccias de yogur cocidas en sartén o las berenjenas, jamón y tomate en sartén
Te recomiendo probarlas y estoy segura de que las prepararás a menudo, especialmente en verano. Veamos qué necesitamos para hacer las berenjenas a la parmesana en sartén: receta de verano rápida
TE DEJO ALGUNAS RECETAS QUE ESTOY SEGURA TE ENCANTARÁN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
Berenjenas a la parmesana en sartén: receta de verano rápida simple y sabrosa, perfecta para disfrutar en los calurosos días de verano
- 3 berenjenas
- 1 mozzarella
- parmesano rallado
- aceite
- sal
- albahaca
- 1 tomate pelado (pequeño)
Herramientas
TAMBIÉN NECESITARÁS….
- 1 Sartén
Pasos
Cómo preparar las berenjenas a la parmesana en sartén
Hacer las berenjenas a la parmesana en sartén es muy sencillo. Primero, lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas y empieza a asarlas rápidamente, si quieres puedes usar la freidora de aire. En una sartén, dora la cebolla con un poco de aceite, luego agrega el tomate triturado, ajusta la sal y aromatiza con albahaca, cocina durante unos 10 minutos. Ahora empieza a montar la parmesana. Toma una sartén, yo usé una sartén de unos 30 cm de diámetro, cuanto más grande sea la sartén, más baja quedará la parmesana. Moja el fondo de la sartén con un poco de salsa y comienza a cubrir el fondo con las berenjenas, cúbrelas con salsa, añade la mozzarella cortada en trozos y espolvorea con parmesano, sigue así hasta que se acaben las berenjenas. Yo logré hacer cuatro capas. Pon la sartén a fuego moderado, cúbrela y cocina durante unos 15/20 minutos. Disfruta de la parmesana de berenjena bien caliente y fundente, pero te garantizo que también está deliciosa fría.
CONSEJOS
PARA ACELERAR EL PROCESO, ASA LAS BERENJENAS EN FREIDORA DE AIRE O PUEDES USAR LAS YA PREPARADAS
PREGUNTAS
¿QUÉ TIPO DE BERENJENAS ME RECOMIENDAS USAR?
las redondas son perfectas
