El bizcocho de jengibre gingerbread cake, un dulce que reúne todos los sabores y aromas de las famosas galletas de jengibre.
La famosa galleta de jengibre se ha hecho famosa en todo el mundo, su aroma siempre conquista a todos. Soy un amante del jengibre y después de haber probado la versión de las galletas de jengibre suaves, utilicé casi todos los mismos ingredientes de las galletas y he hecho este fantástico bizcocho de jengibre ¡un verdadero espectáculo!
Todos los sabores y aromas del jengibre, están encerrados en este bizcocho muy suave y de sabor delicado. Para realizarlo, usé la Thermomix y lo cociné en freidora de aire, pero pueden usar las batidoras eléctricas clásicas y hornearlo. Consigan estos simples ingredientes y pruébenlo, estoy segura de que también les encantará. Veamos qué necesitamos para hacer el bizcocho de jengibre gingerbread cake.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
EL BIZCOCHO DE JENGIBRE GINGERBREAD CAKE EL JENGIBRE EN FORMA DE BIZCOCHO MUY SUAVE Y AROMÁTICO
- 380 g harina 00
- 3 huevos
- 100 g azúcar muscovado
- 50 g azúcar de caña
- 120 ml jugo de naranja
- 120 g mantequilla (derretida)
- 100 ml agua
- 60 g golden syrup (jugo de un limón, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de azúcar)
- 2 cucharaditas jengibre en polvo
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- aroma (ralladura de naranja)
- 1 clara de huevo
- 200 g azúcar glas
- unas gotas de limón
- azúcar de decoración
Herramientas
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- 1 Molde para bizcocho
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
PREPARAMOS EL BIZCOCHO
Pongan en el vaso el azúcar con la ralladura de naranja, trituren 10 segundos vel. 10
Añadan los huevos 2 minutos vel. 4, luego agreguen la mantequilla derretida fría, y seguidamente todos los demás ingredientes 40 segundos vel. 5. Engrasen y enharinen un molde para bizcocho de unos 25 cm, viertan la mezcla y horneen, a 180 grados, durante unos 35 minutos, ajusten siempre con su horno.
COCCIÓN EN AIRE 20 minutos 200 grados
Mientras tanto, preparen el glaseado. Pongan los ingredientes en el vaso y batan durante 10 segundos velocidad 6. Si resulta demasiado denso, añadan unas gotas de limón.
Una vez cocido, desmolden, dejen enfriar y luego glaseen y decoren con el azúcar o como más les guste.
PROCEDIMIENTO SIN THERMOMIX
Monten los huevos con el azúcar, añadan la mantequilla, la ralladura de naranja y luego el resto de los ingredientes. Para la cocción procedan como arriba.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿PUEDO USAR AZÚCAR NORMAL?
sí, ciertamente, pero cambiará el sabor
¿PUEDO SUSTITUIR LA MANTEQUILLA?
sí, con 120 ml de aceite de girasol
