Bizcocho de limón sin amasar todo en un bol suave y húmedo hasta el último bocado, un dulce con mucho zumo de limón exprimido como el famoso bizcocho con el zumo de naranja que preparo a menudo porque le gusta a todos y se acaba enseguida.
Para hacer este bizcocho de limón, utilicé el método infalible de mi abuela, se mezcla todo en un bol sin amasar como el bizcocho clásico del cual tomé inspiración para hacer el bizcocho de yogur y naranja en bol y el fantástico bizcocho tiramisú en bol. Esta vez, sin embargo, usé la balanza para pesar los ingredientes.
Para preparar el bizcocho con el zumo de limón, se necesitan ingredientes simples pero mucho zumo de limón que lo hace fragante, muy suave y sabroso, pero el baño final con el zumo de limón lo hace húmedo y especial. He hecho muchísimos dulces de limón, como la tan amada tarta de limón cremosa, o la tarta de limón con las cáscaras por no hablar de las galletas de limón que se deshacen en la boca, pero este bizcocho, según yo, los ha superado a todos, su textura es fabulosa, se deshace en la boca hasta el último bocado y su simplicidad me ha conquistado.
Si también a vosotros os encantan los dulces con mucho limón, muy suaves y húmedos, entonces conseguid muchos limones y probad esta delicia. Veamos qué necesitamos para hacer el bizcocho con zumo de limón sin amasar todo en un bol suave y húmedo hasta el último bocado.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Bizcocho de limón sin amasar todo en un bol suave y húmedo hasta el último bocado, un dulce con mucho zumo de limón
- 3 huevos
- 160 g azúcar
- 200 ml zumo de limón (exprimido)
- 1 sobrecito levadura en polvo para pasteles
- 220 g harina 00
- 120 ml aceite de girasol
- ralladura de 1 limón
- azúcar glas (para espolvorear)
- 100 ml zumo de limón
- 1 cucharadita azúcar
Herramientas
QUÉ NECESITAMOS….
- 1 Bol
- 1 Molde para bizcocho
Pasos
PREPARAMOS EL BIZCOCHO
Para hacer el bizcocho, tomad un bol grande y verted la harina con la levadura tamizadas, añadid luego el azúcar, los huevos, la ralladura y el zumo de limón y el aceite, comenzad a mezclar con un batidor de mano o una cuchara, integrad todo bien. Engrasad y enharinad un molde de bizcocho con un diámetro de aproximadamente 24 cm y verted la masa. Hornead a 180 grados durante unos 35 minutos, pero ajustad siempre con vuestro horno y haced la prueba del palillo. Ahora tomad un cazo y verted el zumo de limón para el baño con el azúcar y mezclad, llevad a ebullición. Sacad el dulce del horno y cuando aún esté caliente, bañadlo con el baño que habéis preparado y al final, espolvoreadlo con el azúcar glas. Sentiréis qué maravilla.
SI NO QUERÉIS MEZCLAR TODO EN UN BOL, PODÉIS USAR LAS VARILLAS ELÉCTRICAS Y SEGUIR EL PROCEDIMIENTO DE ESTA RECETA
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿CUÁNDO HAY QUE BAÑAR EL DULCE CON EL ZUMO?
Apenas salga del horno, así se empapará bien.
