El bizcocho de yogur griego es un postre esponjoso, aromático e irresistible, perfecto para la época de Pascua. Su textura suave y el delicioso glaseado rosa lo convierten en un bizcocho muy apetecible e ideal para llevar a la mesa durante las celebraciones.
Si buscas un postre sencillo pero llamativo, este bizcocho con yogur griego es la elección perfecta. La masa queda suave y ligera gracias al yogur griego, que aporta una textura delicada. El glaseado rosa en la superficie añade un toque alegre y primaveral, ideal para celebrar la Pascua.
Sin embargo, cada familia tiene sus recetas tradicionales; en casa, cada año para Pascua preparamos las famosas rosquillas de Pascua o la tarta de ricotta de mi abuela, famosa por su masa quebrada, pero este bizcocho tampoco falta nunca en mi casa: lo preparamos para el desayuno de Pascua y se disfruta junto al salame corallina y a las tartas de queso.
Si quieres preparar un postre para Pascua sencillo y vistoso, te dejo dos ideas que te encantarán
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
Para preparar este bizcocho esponjoso de yogur griego bastan pocos ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, que juntos crean un postre suave y aromático
- 4 huevos
- 130 g aceite de girasol
- 280 g yogur griego
- 300 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- esencia (al gusto)
- azúcar glas (cantidad necesaria)
- granulado de colores
- agua
- colorante alimentario
- 140 g azúcar
Pasos
La preparación es fácil y rápida: en pocos pasos obtendrás un bizcocho alto y esponjoso, perfecto para cualquier ocasión y ideal para decorar con un glaseado delicioso.
Empezamos con los huevos: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos y voluminosos; añade el aceite y luego el yogur, incorpora la esencia y finalmente la harina tamizada con la levadura.
Un pequeño truco: El yogur debe estar a temperatura ambiente, nunca frío del frigorífico, porque si no el bizcocho no sube.
Vierte y hornea: Vierte la masa en un molde de corona de unos 24 cm, engrasado y enharinado; hornea a 180 grados durante aproximadamente 35 minutos, pero haz siempre la prueba del palillo y ajústate a tu horno. Una vez hecho, déjalo enfriar.
Prepara el glaseado rosa: Vierte el azúcar glas en un bol e incorpora el agua poco a poco; debes obtener un glaseado espeso pero manejable. Ajusta las cantidades a ojo: si está demasiado líquido, añade más azúcar glas; si está demasiado denso, añade agua. Por último, une unas gotitas de colorante alimentario rojo hasta alcanzar el tono de rosa que te guste. Vierte el glaseado sobre el bizcocho y espolvorea con el granulado de colores. Luego disfruta de esta maravilla.
PEQUEÑOS CONSEJOS
Nunca uses ingredientes directamente del frigorífico; deben estar siempre a temperatura ambiente, especialmente el yogur: déjalo a temperatura ambiente al menos una hora antes de preparar el postre. Yo he usado un colorante en gel, pero también sirve en polvo o líquido.
